Рецепт Котлета гороховая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета гороховая

Горох лущеный, крупа 310 г
Лук репчатый 110 г
Морковь 90 г
Капуста белокочанная 260 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета гороховая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.4% 760 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.3% 2800 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 7.2% 883 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 17.8% 357 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.5% 4118 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.4 мкг 900 мкг 24.3% 15.4% 412 г
альфа Каротин 0.058 мкг ~
бета Каротин 1.324 мг 5 мг 26.5% 16.8% 378 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.096 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.185 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.367 мг 1.5 мг 24.5% 15.5% 409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.6% 1765 г
Витамин В4, холин 7.67 мг 500 мг 1.5% 1% 6519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.921 мг 5 мг 18.4% 11.7% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5.8% 1093 г
Витамин В9, фолаты 16.404 мкг 400 мкг 4.1% 2.6% 2438 г
Витамин C, аскорбиновая 21.31 мг 90 мг 23.7% 15% 422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.894 мг 15 мг 6% 3.8% 1678 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 7.555 мкг 50 мкг 15.1% 9.6% 662 г
Витамин К, филлохинон 31.5 мкг 120 мкг 26.3% 16.7% 381 г
Витамин РР, НЭ 3.2979 мг 20 мг 16.5% 10.5% 606 г
Ниацин 1.307 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.73 мг 2500 мг 16.9% 10.7% 590 г
Кальций, Ca 61.35 мг 1000 мг 6.1% 3.9% 1630 г
Кремний, Si 51.107 мг 30 мг 170.4% 108.1% 59 г
Магний, Mg 45.58 мг 400 мг 11.4% 7.2% 878 г
Натрий, Na 343.26 мг 1300 мг 26.4% 16.8% 379 г
Сера, S 89.63 мг 1000 мг 9% 5.7% 1116 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 9% 707 г
Хлор, Cl 546.74 мг 2300 мг 23.8% 15.1% 421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 706.5 мкг ~
Бор, B 362.4 мкг ~
Ванадий, V 71.01 мкг ~
Железо, Fe 3.11 мг 18 мг 17.3% 11% 579 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Кобальт, Co 5.229 мкг 10 мкг 52.3% 33.2% 191 г
Литий, Li 1.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.4574 мг 2 мг 22.9% 14.5% 437 г
Медь, Cu 276.98 мкг 1000 мкг 27.7% 17.6% 361 г
Молибден, Mo 38.233 мкг 70 мкг 54.6% 34.6% 183 г
Никель, Ni 50.611 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 1.081 мкг 55 мкг 2% 1.3% 5088 г
Стронций, Sr 30.79 мкг ~
Титан, Ti 67.52 мкг ~
Фтор, F 25.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15613 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 7.1% 890 г
Цинк, Zn 1.2357 мг 12 мг 10.3% 6.5% 971 г
Цирконий, Zr 6.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.443 мг ~
бета Ситостерол 3.995 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.295 г min 16.8 г 1.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.293 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.812 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.746 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлета гороховая составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ГОРОХОВАЯ

Котлета гороховая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B1 - 24,5 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином C - 23,7 %, витамином H - 15,1 %, витамином K - 26,3 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 16,9 %, кремнием - 170,4 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 23,8 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 52,3 %, марганцем - 22,9 %, медью - 27,7 %, молибденом - 54,6 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Котлета гороховая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета гороховая, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета гороховая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты