Рецепт Салат с говяжьим сердцем пп Я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с говяжьим сердцем пп Я
| Сердце говяжье, вареное на маленьком огне | 286 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Шампиньоны | 380 г |
| Майонез пп Я | 68 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с говяжьим сердцем пп Я".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.4 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1387 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 14.7% | 559 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9% | 918 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3023 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.5% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.694 мг | 1.8 мг | 38.6% | 31.8% | 259 г |
| Витамин В4, холин | 99.27 мг | 500 мг | 19.9% | 16.4% | 504 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.697 мг | 5 мг | 33.9% | 27.9% | 295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 5.7% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.514 мкг | 400 мкг | 5.4% | 4.4% | 1859 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.169 мкг | 3 мкг | 139% | 114.5% | 72 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.88 мг | 90 мг | 5.4% | 4.4% | 1844 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11236 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.861 мг | 15 мг | 12.4% | 10.2% | 806 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.227 мкг | 50 мкг | 16.5% | 13.6% | 608 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4589 мг | 20 мг | 27.3% | 22.5% | 366 г |
| Ниацин | 2.459 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.46 мг | 2500 мг | 15.9% | 13.1% | 627 г |
| Кальций, Ca | 11.95 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8368 г |
| Кремний, Si | 2.187 мг | 30 мг | 7.3% | 6% | 1372 г |
| Магний, Mg | 20.3 мг | 400 мг | 5.1% | 4.2% | 1970 г |
| Натрий, Na | 45.98 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.9% | 2827 г |
| Сера, S | 133.52 мг | 1000 мг | 13.4% | 11% | 749 г |
| Фосфор, P | 168 мг | 800 мг | 21% | 17.3% | 476 г |
| Хлор, Cl | 16 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.866 мг | 18 мг | 15.9% | 13.1% | 628 г |
| Йод, I | 9.52 мкг | 150 мкг | 6.3% | 5.2% | 1576 г |
| Кобальт, Co | 8.267 мкг | 10 мкг | 82.7% | 68.1% | 121 г |
| Литий, Li | 0.405 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1411 мг | 2 мг | 7.1% | 5.8% | 1417 г |
| Медь, Cu | 489.29 мкг | 1000 мкг | 48.9% | 40.3% | 204 г |
| Молибден, Mo | 1.52 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.8% | 4605 г |
| Никель, Ni | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.153 мкг | 55 мкг | 51.2% | 42.2% | 195 г |
| Стронций, Sr | 8.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 29.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.23 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35619 г |
| Хром, Cr | 6.85 мкг | 50 мкг | 13.7% | 11.3% | 730 г |
| Цинк, Zn | 1.405 мг | 12 мг | 11.7% | 9.6% | 854 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 49.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.401 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.495 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.342 г | min 16.8 г | 8% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.254 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.1% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.746 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.061 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Салат с говяжьим сердцем пп Я составляет 121,4 кКал.
- Порция = 125 гр (151.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.4 кКал | -% | |
| Белки | 13.6 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 75.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯЖЬИМ СЕРДЦЕМ ПП Я
Салат с говяжьим сердцем пп Я богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 38,6 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 33,9 %, витамином B12 - 139 %, витамином E - 12,4 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 15,9 %, фосфором - 21 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 82,7 %, медью - 48,9 %, селеном - 51,2 %, хромом - 13,7 %, цинком - 11,7 %
Чем полезен Салат с говяжьим сердцем пп Я
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Паштет
- Запеканка из куриного филе, сыра, овощей
- Плов со свининой
- Блины на кефире
- Суп гороховый на говяжьем бульоне
- Шаурма от Юли
- Гиро
- Запеканка из куриного филе, сыра и овощами
- Мягкое мороженое
- Йогурт с ягодами super spoon
- Тесто для вареников
- суп овощной
- Пирог "Варенюшка"
- Имбирь с лимоном
- Молоко миндальное
- Вареники с картофелем
- Запеканка
- Блинный торт пп Я
- Салат из огурца,,помидора и листьев салата
- Куриная грудка запеченая
- Рис с луком, морковью, грибами, цветной капустой и помидором в горшочке (без масла)
- Куриная грудка отварная
- Тефтели с овощами по-гречески
- Беррока плюс
- Мини круассаны 7 Days с кремом какао
- Сосиска в слоёном тесте
- Салат Цезарь
- Горбуша х/к
- Вареники с творогом
- Отруби овсяные очищенные
- Гречка с шампиньонами
- Сыр Адыгейский легкий 14%
- Творож.ватрушки
- Постные кукурузные оладьи с тыквой
- Сочники с творогом
- Салат Цезарь
- Лагман
- Оптималь пробиотический йогурт 2%
- Хлеб бездрожжевой цельный
- Оладьи постные на минеральной воде
- Блины постные
- ТВОРОГ 5% Очень Важная Корова
- Каша перловая с грибами
- Грудка куриная с брокколи
- Хлопья овсяные с отрубями
- Творог с сахаром, со сметаной и изюмом
- Свои кансервы
- Кето пицца из кабачка
- хлебец ржаной с цельным зерном
- Вода
- Тальятелле с грибами в сливочном соусе
- Капучино (кофемашина)
- Сметанный соус с зеленью
- Творожок
- Вкусвил рис по-тайски
- Картофель запечёный
- Салат с проростками
- Ленивые вареники
- САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ
- Рулет из лаваша
- Тарталетки
- Напиток из шиповника
- РАНЧО Сосиски з яловичиною
- Мочака к драникам, блинам, оладьям
- Шоколад Бабаевский элитный 75%какао
- Коктейль молочно-банановый
- Тарталетки
- Лимоный кекс
- Хлопья овсяные Геркулес Националь
- Тыквенный суп
- СтоПудов Царица сочевица зел
- Королевская ватрушка
- Макароны с грибами
- Гуакамоле
- Ставридка сушёная соленая
- Морковь с чесноком
- Свинина запеченная с луком и морковкой
- Икра золотое море
- Капуста жареная
- Тунец кусочками с добавлением масла
- Отварные макароны
- Фрикадельки из оленины
- Соус томатный Хреновина
- Макароны по-флотски
- Whey 100% Isolate
- Булгур с овощами
- Манты
- Сырники
- Картофель с курицей А (немо)
- Бекон по венгерски
- Крендельки Булко Бретцель с солью
- Голубцы
- Солянка-суп
- Котлеты свино-говяже-куриные ЕII
- Уха со спинок
- Сырок твороженный обезжиренный
- Тыквенно-базиликовый мусс (big)
- Индейка тушеная
- Пирог из адыгейского сыра с лавашом
- Heidi Grand'or Dark&Hazelnuts
Метки: Как приготовить Салат с говяжьим сердцем пп Я, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говяжьим сердцем пп Я, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
