Рецепт Белковый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый рулет

Яичный желток куриный (Запекание) 0 г
Яичный белок куриный (Запекание) 0 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 6 г
Творог мягкий Данон 5% 107 г
Яйцо куриное (Запекание) 148 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.9 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 830 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 11.2% 439 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 11.8% 418 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.8% 6441 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.6 мкг 900 мкг 24.5% 12.1% 408 г
Ретинол 0.236 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.5% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.415 мг 1.8 мг 23.1% 11.4% 434 г
Витамин В4, холин 217.66 мг 500 мг 43.5% 21.4% 230 г
Витамин В5, пантотеновая 1.225 мг 5 мг 24.5% 12.1% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 5.279 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7577 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 7.7% 637 г
Витамин D, кальциферол 1.908 мкг 10 мкг 19.1% 9.4% 524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин Н, биотин 18.278 мкг 50 мкг 36.6% 18% 274 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0543 мг 20 мг 15.3% 7.5% 655 г
Ниацин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.97 мг 2500 мг 5.3% 2.6% 1894 г
Кальций, Ca 51.85 мг 1000 мг 5.2% 2.6% 1929 г
Магний, Mg 11.31 мг 400 мг 2.8% 1.4% 3537 г
Натрий, Na 1171.92 мг 1300 мг 90.1% 44.4% 111 г
Сера, S 159.31 мг 1000 мг 15.9% 7.8% 628 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 11.1% 442 г
Хлор, Cl 147.06 мг 2300 мг 6.4% 3.2% 1564 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.357 мг 18 мг 13.1% 6.5% 764 г
Йод, I 16.1 мкг 150 мкг 10.7% 5.3% 932 г
Кобальт, Co 9.427 мкг 10 мкг 94.3% 46.5% 106 г
Марганец, Mn 0.0273 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7326 г
Медь, Cu 78.24 мкг 1000 мкг 7.8% 3.8% 1278 г
Молибден, Mo 5.656 мкг 70 мкг 8.1% 4% 1238 г
Селен, Se 27.213 мкг 55 мкг 49.5% 24.4% 202 г
Фтор, F 51.85 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7715 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 3.7% 1326 г
Цинк, Zn 1.0464 мг 12 мг 8.7% 4.3% 1147 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 1.018 г ~
Лизин 0.848 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.679 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.065 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 1.159 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.669 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 494.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.932 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.83 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.31 г min 16.8 г 25.7% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.093 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Белковый рулет составляет 202,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.9 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ

Белковый рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, витамином B2 - 23,1 %, холином - 43,5 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином D - 19,1 %, витамином H - 36,6 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 22,6 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 94,3 %, селеном - 49,5 %

Чем полезен Белковый рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый рулет, калорийность 202,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы