Рецепт Кулич на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кулич на кефире
| Яичный белок куриный | 132 г |
| Яичный желток куриный | 47 г |
| Кефир 1% жирности | 150 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 29 г |
| Овсяная мука | 50 г |
| Рисовая мука, белая | 90 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 4 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кулич на кефире".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.6 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 750 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 5.8% | 768 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 4.3% | 1037 г |
| Углеводы | 33.7 г | 219 г | 15.4% | 6.9% | 650 г |
| Углеводы (общие) | 18.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4% | 1111 г |
| Вода | 47.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4775 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.5 мкг | 900 мкг | 12.3% | 5.5% | 814 г |
| Ретинол | 0.106 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 3.9% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.325 мг | 1.8 мг | 18.1% | 8.1% | 554 г |
| Витамин В4, холин | 116.36 мг | 500 мг | 23.3% | 10.4% | 430 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% | 7.3% | 605 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 4% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.451 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.317 мкг | 3 мкг | 10.6% | 4.7% | 946 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20930 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.921 мкг | 10 мкг | 9.2% | 4.1% | 1086 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.49 мг | 15 мг | 3.3% | 1.5% | 3061 г |
| Витамин Н, биотин | 10.365 мкг | 50 мкг | 20.7% | 9.2% | 482 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9987 мг | 20 мг | 15% | 6.7% | 667 г |
| Ниацин | 0.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.49 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.2% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 139.84 мг | 1000 мг | 14% | 6.2% | 715 г |
| Кремний, Si | 0.881 мг | 30 мг | 2.9% | 1.3% | 3405 г |
| Магний, Mg | 35.36 мг | 400 мг | 8.8% | 3.9% | 1131 г |
| Натрий, Na | 206.81 мг | 1300 мг | 15.9% | 7.1% | 629 г |
| Сера, S | 109.92 мг | 1000 мг | 11% | 4.9% | 910 г |
| Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% | 11.5% | 388 г |
| Хлор, Cl | 113.49 мг | 2300 мг | 4.9% | 2.2% | 2027 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.753 мг | 18 мг | 9.7% | 4.3% | 1027 г |
| Йод, I | 9.74 мкг | 150 мкг | 6.5% | 2.9% | 1540 г |
| Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 17.8% | 250 г |
| Литий, Li | 0.492 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 6.9% | 649 г |
| Медь, Cu | 91.54 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 4.1% | 1092 г |
| Молибден, Mo | 5.691 мкг | 70 мкг | 8.1% | 3.6% | 1230 г |
| Никель, Ni | 0.117 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.213 мкг | 55 мкг | 31.3% | 13.9% | 320 г |
| Стронций, Sr | 59.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.77 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16149 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.8% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 0.7977 мг | 12 мг | 6.6% | 2.9% | 1504 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.236 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.463 г | ~ | |||
| Валин | 0.438 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лизин | 0.412 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Глицин | 0.252 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.998 г | ~ | |||
| Пролин | 0.28 г | ~ | |||
| Серин | 0.488 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 180.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.611 г | min 16.8 г | 9.6% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич на кефире составляет 224,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 224.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.9 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 33.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 47.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУЛИЧ НА КЕФИРЕ
Кулич на кефире богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 18,1 %, холином - 23,3 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 15 %, кальцием - 14 %, фосфором - 25,8 %, кобальтом - 40 %, марганцем - 15,4 %, селеном - 31,3 %
Чем полезен Кулич на кефире
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Веганский кулич
- Пасхальный крафин
- Шоколадное суфле 18.04
- Хек в кляре
- Tomaat
- Кето-рис из цветной капусты
- Овсяные оладьи
- Салат с огурцами и помидорами
- Окорок Тамбовский ВК (чернышихинский)
- Гречневый хлеб
- Белковый салат с капустой и фасолью
- Палочки с кунжутом хлебные
- Кулич пп
- Кулич с изюмом в хлебопечке
- Крекер Волшебный калейдоскоп
- Суп овощной 2
- Голубцы с курицей 200
- Шоколад Lindt 78%
- манная крупа Националь
- Пасха сыроедческая
- сухарики
- Келп лапша (Kelp noodle)
- Вафли кокосовые
- Чечевица черная отварная
- Картофельная лепешка
- Суп пюре китай
- Желудки тушен
- Салат огурцы помидоры
- Макароны В.сорт Рожки АО Тандер (10,5-1-71)340кк.
- Рыбий жир
- Слоеные ушки с сахаром
- Сыр Кобасный с чесноком
- Лапша гречневая с маслом
- Уха из семги
- Панетонне шоколад
- Стейк из говяжьего сердца
- Пряники ворзельские
- Суп из капусты
- Шоколадный кекс
- Шарлотка МОЯ
- Мороженое Фермерский пломбир (с сиропом крем-брюле)
- Творожный сыр
- Суп гречневый вегетарианский
- Кофе питательный
- Сыр маасдам
- Гороховый суп с тофу
- Щи с фасолью
- Хлебцы Вафельные пшеничные с отрубями Елизавета
- Смесь овощная быстрозамороженная для яичницы
- Куриное филе
- Каша кукурузная
- Витамин D
- Смесь овощная быстрозамороженная Соте
- Makarony redxinskie
- Салат из свежей капусты
- Арахисовые козинаки мягкие
- Соус для мяса по-французски
- Коровка конфеты много молока 36% РотФронт
- Окрошка
- Портвейн Алушта белый
- Кулич творожный
- Кекс шоколадный с творогом
- БббГрудинка свиная запеченая медленно-21
- Мясные фрикадельки с морковью
- Нутелла домашняя
- Мясо по-французски
- Кулич без дрожжей
- Кулич с крахмалом
- Пирог Чайный
- Урбеч
- Куриная грудка отварная
- Запеканка с кабачком и куриным фаршеи
- Свобода дыхания
- Котлетки филе куриное
- Сельдь копченая с луком под майонезом
- Манго сушеное
- Апельсиновый сок (Садочок)
- Паста длинная
- Девять креветок
- Pie kip masala
- Паста с томатом
- БигТейсти
- Мороженое пломбир с кленовым сиропом и грецким орехом
- Безе
- Смузи Банан клубника
- Мититеи куриные
- Хлеб Гетманский
- Кулич с Мясоедовской
- Кекс творожный
- Соус сметанный с томатом ( как в детском саду
- Пенне с соевым соусом и песто
- Печень куриная жареная (морковь и лук)
- Пирог с курицей и картофелем
- Омлет
- Кекс
- НАггетсы 18042020
- сметана простоквашино 20%
- Печенье американо
- Борщ
- Котлеты свино-говяжьи
Метки: Как приготовить Кулич на кефире, калорийность 224,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
