Рецепт Салат из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из свежей капусты

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 40 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 30 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 939 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 0.9% 5846 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 17.5% 318 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.2% 4761 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5% 1111 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 1.8% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 699.1 мкг 900 мкг 77.7% 43.3% 129 г
бета Каротин 4.214 мг 5 мг 84.3% 47% 119 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин В4, холин 8.08 мг 500 мг 1.6% 0.9% 6188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 1% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 13.372 мкг 400 мкг 3.3% 1.8% 2991 г
Витамин C, аскорбиновая 20.76 мг 90 мг 23.1% 12.9% 434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.351 мг 15 мг 49% 27.3% 204 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23923 г
Витамин К, филлохинон 40.9 мкг 120 мкг 34.1% 19% 293 г
Витамин РР, НЭ 0.8023 мг 20 мг 4% 2.2% 2493 г
Ниацин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.35 мг 2500 мг 8.4% 4.7% 1194 г
Кальций, Ca 33.88 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2952 г
Кремний, Si 33.372 мг 30 мг 111.2% 62% 90 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 2.9% 1920 г
Натрий, Na 238.43 мг 1300 мг 18.3% 10.2% 545 г
Сера, S 20.35 мг 1000 мг 2% 1.1% 4914 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 2.4% 2353 г
Хлор, Cl 386.22 мг 2300 мг 16.8% 9.4% 596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.8 мкг ~
Бор, B 162.8 мкг ~
Ванадий, V 34.53 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 1.7% 3333 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4777 г
Кобальт, Co 2.18 мкг 10 мкг 21.8% 12.2% 459 г
Литий, Li 2.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.1503 мг 2 мг 7.5% 4.2% 1331 г
Медь, Cu 64.37 мкг 1000 мкг 6.4% 3.6% 1554 г
Молибден, Mo 12.267 мкг 70 мкг 17.5% 9.8% 571 г
Никель, Ni 9.07 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31429 г
Стронций, Sr 3.03 мкг ~
Фтор, F 23.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16771 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 3.7% 1484 г
Цинк, Zn 0.3291 мг 12 мг 2.7% 1.5% 3646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
18:0 Стеариновая 0.753 г ~
22:0 Бегеновая 0.174 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.597 г min 16.8 г 86.9% 48.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.662 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 179,4 кКал.

  • Порция = 86 гр (154.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

Салат из свежей капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,7 %, бэта-каротином - 84,3 %, витамином C - 23,1 %, витамином E - 49 %, витамином K - 34,1 %, кремнием - 111,2 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 21,8 %, молибденом - 17,5 %

Чем полезен Салат из свежей капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из свежей капусты, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свежей капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты