Рецепт Куличи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куличи

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 700 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 110 г
Вода водопроводная питьевая 60 г
Сахар песок 150 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание) 20 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 40 г
Грецкий орех 25 г
Ванильный Сахар [Haas] 5 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куличи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350.1 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 481 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 3.5% 826 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 5.3% 544 г
Углеводы 55.4 г 219 г 25.3% 7.2% 395 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 4% 714 г
Вода 30.1 г 2273 г 1.3% 0.4% 7551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.5 мкг 900 мкг 11.9% 3.4% 837 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 0.8% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 1.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 1.9% 1525 г
Витамин В4, холин 72.83 мг 500 мг 14.6% 4.2% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 2.3% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 1.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 11.133 мкг 400 мкг 2.8% 0.8% 3593 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 0.9% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.452 мкг 10 мкг 4.5% 1.3% 2212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.249 мг 15 мг 8.3% 2.4% 1201 г
Витамин Н, биотин 5.032 мкг 50 мкг 10.1% 2.9% 994 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.4203 мг 20 мг 12.1% 3.5% 826 г
Ниацин 0.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.02 мг 2500 мг 7% 2% 1428 г
Кальций, Ca 38.99 мг 1000 мг 3.9% 1.1% 2565 г
Кремний, Si 4.214 мг 30 мг 14% 4% 712 г
Магний, Mg 18.23 мг 400 мг 4.6% 1.3% 2194 г
Натрий, Na 31.22 мг 1300 мг 2.4% 0.7% 4164 г
Сера, S 73.41 мг 1000 мг 7.3% 2.1% 1362 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 3.6% 785 г
Хлор, Cl 45.83 мг 2300 мг 2% 0.6% 5019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 614.4 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 52.11 мкг ~
Железо, Fe 1.326 мг 18 мг 7.4% 2.1% 1357 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 0.7% 3886 г
Кобальт, Co 3.024 мкг 10 мкг 30.2% 8.6% 331 г
Литий, Li 0.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.3729 мг 2 мг 18.6% 5.3% 536 г
Медь, Cu 97.99 мкг 1000 мкг 9.8% 2.8% 1021 г
Молибден, Mo 8.818 мкг 70 мкг 12.6% 3.6% 794 г
Никель, Ni 8.302 мкг ~
Олово, Sn 4.18 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 7.95 мкг 55 мкг 14.5% 4.1% 692 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Титан, Ti 6.32 мкг ~
Фтор, F 42.56 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9398 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 2.1% 1330 г
Цинк, Zn 0.6914 мг 12 мг 5.8% 1.7% 1736 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.279 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.601 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.149 г min 16.8 г 18.7% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.223 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.935 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.162 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куличи составляет 350,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 350.1 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 55.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 30.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧИ

Куличи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, холином - 14,6 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 14 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 18,6 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Куличи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куличи, калорийность 350,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куличи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы