Рецепт Салат с чери, нутом и зелёной гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с чери, нутом и зелёной гречкой

Гречневая крупа ядрица 1 Стакан 200 мл
Вода 500 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 500 г
Баклажан 150 г
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Изюм, золотистый, без косточек 0.3 cup, packed
Лук репчатый 2 Штука
Помидор (томат), грунтовый 3 Штука диаметр 5,5 см
Соль поваренная пищевая 5 г
Тмин, семена 1 tsp
Перец чили красный острый 7 г
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Куркума, молотая 0.5 tsp
Зелень кориандра (кинза), сырая 1 9 sprigs
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с чери, нутом и зелёной гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.1% 1086 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.2% 1273 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 6.2% 1063 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 14.9% 444 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.8% 3751 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 1.9% 3614 г
альфа Каротин 0.561 мкг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.3% 2907 г
бета Криптоксантин 2.437 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3% 2169 г
Витамин В4, холин 33.11 мг 500 мг 6.6% 4.4% 1510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 6% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 5.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 19.883 мкг 400 мкг 5% 3.3% 2012 г
Витамин C, аскорбиновая 6.43 мг 90 мг 7.1% 4.7% 1400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 3.5% 1901 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.173 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4263 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 5.5% 1212 г
Витамин РР, НЭ 1.2846 мг 20 мг 6.4% 4.2% 1557 г
Ниацин 0.524 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.97 мг 2500 мг 16.1% 10.7% 620 г
Кальций, Ca 67.07 мг 1000 мг 6.7% 4.4% 1491 г
Кремний, Si 36.117 мг 30 мг 120.4% 79.7% 83 г
Магний, Mg 59.65 мг 400 мг 14.9% 9.9% 671 г
Натрий, Na 129.62 мг 1300 мг 10% 6.6% 1003 г
Сера, S 90.1 мг 1000 мг 9% 6% 1110 г
Фосфор, P 165.2 мг 800 мг 20.7% 13.7% 484 г
Хлор, Cl 195.18 мг 2300 мг 8.5% 5.6% 1178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.7 мкг ~
Бор, B 218.5 мкг ~
Ванадий, V 16.19 мкг ~
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 6.2% 1071 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10791 г
Кобальт, Co 4.152 мкг 10 мкг 41.5% 27.5% 241 г
Литий, Li 9.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.8217 мг 2 мг 41.1% 27.2% 243 г
Медь, Cu 285.63 мкг 1000 мкг 28.6% 18.9% 350 г
Молибден, Mo 21.998 мкг 70 мкг 31.4% 20.8% 318 г
Никель, Ni 58.795 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 6.855 мкг 55 мкг 12.5% 8.3% 802 г
Стронций, Sr 28.58 мкг ~
Титан, Ti 64.88 мкг ~
Фтор, F 36.09 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11083 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4098 г
Цинк, Zn 1.1209 мг 12 мг 9.3% 6.2% 1071 г
Цирконий, Zr 3.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.318 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.25 мг ~
Стигмастерол 0.033 мг ~
бета Ситостерол 7.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.006 г min 16.8 г 11.9% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.944 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.489 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.444 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с чери, нутом и зелёной гречкой составляет 151,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.1 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЧЕРИ, НУТОМ И ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКОЙ

Салат с чери, нутом и зелёной гречкой богат такими витаминами и минералами, как: калием - 16,1 %, кремнием - 120,4 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 41,5 %, марганцем - 41,1 %, медью - 28,6 %, молибденом - 31,4 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Салат с чери, нутом и зелёной гречкой

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с чери, нутом и зелёной гречкой, калорийность 151,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с чери, нутом и зелёной гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты