Рецепт Гречка с задержкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с задержкой

Гречневая крупа ядрица 300 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 130 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с задержкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.2% 1949 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.6% 1474 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 6.8% 1210 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 15.6% 526 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.5% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.5 мкг 900 мкг 28.1% 23.1% 356 г
бета Каротин 1.515 мг 5 мг 30.3% 24.9% 330 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 7.5% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Витамин В4, холин 16.92 мг 500 мг 3.4% 2.8% 2955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.7% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.8% 1429 г
Витамин В9, фолаты 10.958 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3650 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 3.1% 2624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.532 мг 15 мг 10.2% 8.4% 979 г
Витамин Н, биотин 2.975 мкг 50 мкг 6% 4.9% 1681 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.2563 мг 20 мг 11.3% 9.3% 886 г
Ниацин 1.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.75 мг 2500 мг 6.8% 5.6% 1464 г
Кальций, Ca 16.01 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6246 г
Кремний, Si 26.901 мг 30 мг 89.7% 73.8% 112 г
Магний, Mg 62.77 мг 400 мг 15.7% 12.9% 637 г
Натрий, Na 187.27 мг 1300 мг 14.4% 11.9% 694 г
Сера, S 33.97 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2944 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 10.3% 802 г
Хлор, Cl 305.45 мг 2300 мг 13.3% 10.9% 753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99 мкг ~
Бор, B 152.6 мкг ~
Ванадий, V 60.02 мкг ~
Железо, Fe 2.109 мг 18 мг 11.7% 9.6% 853 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Кобальт, Co 2.221 мкг 10 мкг 22.2% 18.3% 450 г
Литий, Li 4.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.5004 мг 2 мг 25% 20.6% 400 г
Медь, Cu 209.85 мкг 1000 мкг 21% 17.3% 477 г
Молибден, Mo 13.906 мкг 70 мкг 19.9% 16.4% 503 г
Никель, Ni 5.08 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 1.703 мкг 55 мкг 3.1% 2.6% 3230 г
Стронций, Sr 86.7 мкг ~
Титан, Ti 9.3 мкг ~
Фтор, F 55.55 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7201 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 3.5% 2326 г
Цинк, Zn 0.7277 мг 12 мг 6.1% 5% 1649 г
Цирконий, Zr 10.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.686 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 35.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.989 г min 16.8 г 5.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.155 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Гречка с задержкой составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ЗАДЕРЖКОЙ

Гречка с задержкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 89,7 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 13,3 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 25 %, медью - 21 %, молибденом - 19,9 %

Чем полезен Гречка с задержкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с задержкой, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с задержкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты