Рецепт Горбуша запечаня (моя). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запечаня (моя)

Горбуша (Запекание) 471 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 72 г
Гранатовый соус 18 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
сыр монастырский 45% 118 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запечаня (моя)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.6 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 10.7% 358 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 12.5% 306 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.5% 7821 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1% 3946 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.5 мкг 900 мкг 8.6% 3.3% 1161 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 3.7% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 3.8% 1006 г
Витамин В4, холин 74.44 мг 500 мг 14.9% 5.7% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 5.8% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.446 мг 2 мг 22.3% 8.6% 448 г
Витамин В9, фолаты 11.755 мкг 400 мкг 2.9% 1.1% 3403 г
Витамин В12, кобаламин 3.277 мкг 3 мкг 109.2% 41.9% 92 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11688 г
Витамин D, кальциферол 8.176 мкг 10 мкг 81.8% 31.4% 122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.997 мг 15 мг 33.3% 12.8% 300 г
Витамин Н, биотин 0.868 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5760 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.2063 мг 20 мг 36% 13.8% 278 г
Ниацин 3.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.62 мг 2500 мг 10.9% 4.2% 914 г
Кальций, Ca 227.19 мг 1000 мг 22.7% 8.7% 440 г
Магний, Mg 34.13 мг 400 мг 8.5% 3.3% 1172 г
Натрий, Na 323.73 мг 1300 мг 24.9% 9.6% 402 г
Сера, S 198.07 мг 1000 мг 19.8% 7.6% 505 г
Фосфор, P 299.4 мг 800 мг 37.4% 14.4% 267 г
Хлор, Cl 439.3 мг 2300 мг 19.1% 7.3% 524 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2203 г
Йод, I 18.15 мкг 150 мкг 12.1% 4.6% 826 г
Кобальт, Co 15.026 мкг 10 мкг 150.3% 57.7% 67 г
Марганец, Mn 0.0584 мг 2 мг 2.9% 1.1% 3425 г
Медь, Cu 97.68 мкг 1000 мкг 9.8% 3.8% 1024 г
Молибден, Mo 3.099 мкг 70 мкг 4.4% 1.7% 2259 г
Никель, Ni 4.504 мкг ~
Селен, Se 29.12 мкг 55 мкг 52.9% 20.3% 189 г
Фтор, F 322.77 мкг 4000 мкг 8.1% 3.1% 1239 г
Хром, Cr 41.28 мкг 50 мкг 82.6% 31.7% 121 г
Цинк, Zn 1.2649 мг 12 мг 10.5% 4% 949 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.967 г ~
Аргинин* 1.046 г ~
Валин 1.277 г ~
Гистидин* 1.243 г ~
Изолейцин 0.98 г ~
Лейцин 1.816 г ~
Лизин 1.991 г ~
Метионин 0.615 г ~
Метионин + Цистеин 0.84 г ~
Треонин 1.149 г ~
Триптофан 0.326 г ~
Фенилаланин 1.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.704 г ~
Заменимые аминокислоты 3.461 г ~
Аланин 1.244 г ~
Аспарагиновая кислота 2.461 г ~
Глицин 1.186 г ~
Глутаминовая кислота 3.335 г ~
Пролин 1.133 г ~
Серин 1.038 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 1.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.914 г min 16.8 г 29.3% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.505 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.228 г от 11.2 до 20.6 г 64.5% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.355 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.262 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запечаня (моя) составляет 260,6 кКал.

  • Порция = 95 гр (247.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.6 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧАНЯ (МОЯ)

Горбуша запечаня (моя) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 109,2 %, витамином D - 81,8 %, витамином E - 33,3 %, витамином PP - 36 %, кальцием - 22,7 %, фосфором - 37,4 %, хлором - 19,1 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 150,3 %, селеном - 52,9 %, хромом - 82,6 %

Чем полезен Горбуша запечаня (моя)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запечаня (моя), калорийность 260,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запечаня (моя), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги