Рецепт Соус под баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус под баклажаны

Сыр прибалтийский, м.д.ж. 20% в сух. в-ве 135 г
Чеснок (Запекание) 11 г
Сметана 15% 178 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус под баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.8 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 9.3% 594 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.8% 1474 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 1.9% 2834 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 2.8% 1974 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5.8% 957 г
Витамин В4, холин 7.19 мг 500 мг 1.4% 0.8% 6954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4082 г
Витамин В9, фолаты 19.034 мкг 400 мкг 4.8% 2.7% 2102 г
Витамин В12, кобаламин 0.481 мкг 3 мкг 16% 8.8% 624 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5155 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.452 мг 20 мг 17.3% 9.6% 579 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.35 мг 2500 мг 1.7% 0.9% 6046 г
Кальций, Ca 461.63 мг 1000 мг 46.2% 25.6% 217 г
Кремний, Si 0.076 мг 30 мг 0.3% 0.2% 39474 г
Магний, Mg 21.99 мг 400 мг 5.5% 3% 1819 г
Натрий, Na 405.52 мг 1300 мг 31.2% 17.3% 321 г
Сера, S 127.73 мг 1000 мг 12.8% 7.1% 783 г
Фосфор, P 332 мг 800 мг 41.5% 23% 241 г
Хлор, Cl 625.29 мг 2300 мг 27.2% 15% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.5 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.424 мг 18 мг 2.4% 1.3% 4245 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.5% 3759 г
Литий, Li 0.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.0661 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3026 г
Медь, Cu 29.34 мкг 1000 мкг 2.9% 1.6% 3408 г
Молибден, Mo 0.751 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9321 г
Никель, Ni 0.503 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 6.505 мкг 55 мкг 11.8% 6.5% 846 г
Фтор, F 0.24 мкг 4000 мкг 1666667 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4237 г
Цинк, Zn 1.5083 мг 12 мг 12.6% 7% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.849 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.691 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 0.958 г ~
Лизин 0.814 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.299 г ~
Заменимые аминокислоты 7.969 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 1.38 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 2.35 г ~
Пролин 1.318 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.114 г min 16.8 г 6.6% 3.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.5%

Энергетическая ценность Соус под баклажаны составляет 180,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.8 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПОД БАКЛАЖАНЫ

Соус под баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16 %, витамином PP - 17,3 %, кальцием - 46,2 %, фосфором - 41,5 %, хлором - 27,2 %, селеном - 11,8 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Соус под баклажаны

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус под баклажаны, калорийность 180,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус под баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы