Рецепт Салат Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат Мимоза
| Картофель (Запекание) | 240 г |
| Сайра бланшированная в масле, консервы | 250 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 260 г |
| Морковь (Запекание) | 130 г |
| Майонезный соус Calve лёгкий | 170 г |
Способ приготовления
1 слой: натёртый на крупной тёрке картофель (запечённый в кожуре в духовке/отварной). Это основа салата и она должна быть довольно плотная, чтобы при подаче не разваливаться при выкладывании куска салата в тарелки. Положить картофель равномерно по всей площади формы, разровнять и несильно примять. При желании можно немного посолить. На картофель - майонез, разровнять по всей площади. 2 слой: сайра (у меня бланшированная в масле), размять вилкой до однородного состояния, если рыба сухая, можно добавить немного жидкости из банки, но только немного. Разравнять, немного примять. Сверху тонкий слой майонеза. 3 слой: морковь, натёртая на крупной тёрке (запечённая в кожуре в духовке/отварная). Повторить как в предыдущих слоях. 4 слой: яичный белок, натёртый на крупной тёрке. Разравнять, немного примять. Верх белкового слоя также смазать тонким слоем майонеза. 5 слой, завершающий: тёртый желток, равномерно распределить по всей площади салата. Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в холодильник как минимум на 1 час.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат Мимоза".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 6.7% | 864 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 12.8% | 448 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.6% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 320.8 мкг | 900 мкг | 35.6% | 20.5% | 281 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.525 мг | 5 мг | 30.5% | 17.5% | 328 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 6.2% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 70.51 мг | 500 мг | 14.1% | 8.1% | 709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 5% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 6.2% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.794 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5888 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.443 мкг | 3 мкг | 14.8% | 8.5% | 677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.72 мг | 90 мг | 1.9% | 1.1% | 5233 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.297 мкг | 10 мкг | 13% | 7.5% | 771 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 0.9% | 6494 г |
| Витамин Н, биотин | 5.488 мкг | 50 мкг | 11% | 6.3% | 911 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7977 мг | 20 мг | 9% | 5.2% | 1113 г |
| Ниацин | 0.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.64 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.8% | 990 г |
| Кальций, Ca | 24.16 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4139 г |
| Кремний, Si | 14.099 мг | 30 мг | 47% | 27% | 213 г |
| Магний, Mg | 18.13 мг | 400 мг | 4.5% | 2.6% | 2206 г |
| Натрий, Na | 176.99 мг | 1300 мг | 13.6% | 7.8% | 735 г |
| Сера, S | 101.72 мг | 1000 мг | 10.2% | 5.9% | 983 г |
| Фосфор, P | 126.6 мг | 800 мг | 15.8% | 9.1% | 632 г |
| Хлор, Cl | 274.06 мг | 2300 мг | 11.9% | 6.8% | 839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.074 мг | 18 мг | 6% | 3.5% | 1676 г |
| Йод, I | 19.51 мкг | 150 мкг | 13% | 7.5% | 769 г |
| Кобальт, Co | 8.876 мкг | 10 мкг | 88.8% | 51.1% | 113 г |
| Литий, Li | 17.638 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0828 мг | 2 мг | 4.1% | 2.4% | 2415 г |
| Медь, Cu | 87.82 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 5.1% | 1139 г |
| Молибден, Mo | 6.877 мкг | 70 мкг | 9.8% | 5.6% | 1018 г |
| Никель, Ni | 3.372 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.521 мкг | 55 мкг | 15.5% | 8.9% | 645 г |
| Стронций, Sr | 3.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 137.28 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2% | 2914 г |
| Хром, Cr | 17.59 мкг | 50 мкг | 35.2% | 20.3% | 284 г |
| Цинк, Zn | 0.5958 мг | 12 мг | 5% | 2.9% | 2014 г |
| Цирконий, Zr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.462 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 25.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.114 г | min 16.8 г | 6.6% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.879 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Мимоза составляет 173,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 173.8 кКал | -% | |
| Белки | 8.8 г | -% | |
| Жиры | 12.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ МИМОЗА
Салат Мимоза богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 30,5 %, холином - 14,1 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином D - 13 %, витамином H - 11 %, кремнием - 47 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 11,9 %, йодом - 13 %, кобальтом - 88,8 %, селеном - 15,5 %, хромом - 35,2 %
Чем полезен Салат Мимоза
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кофе "Кава зі Львова мелений"
- Подлива из фарша с овощами
- Салат из пекинской капусты (копия)
- Сухарики
- Белковые блины
- Спагетти с соусом Болоньезе
- Шарики куриные
- Ризотто
- Шашлык домашний 05.05.20
- Пирог
- Салат из слив с бананами
- Омлет 05052020
- Сырники 9%
- Вафли глазированные Каприз
- Форель с оливками
- Суп с фрикадельками
- Овсяная каша Мюллюн Парас
- Таранька сушеная
- Гуляш
- Куриное филе в яйце
- Капуста квашеная с морковью
- Творожок Савушкин
- Борщ
- Зернистый творог в сливках
- Суп Вермишель+курица
- Стейк лосося запечённый
- Салат с огурцом и яйцом
- Куриное фрикассе
- Хворост
- Сыр козий Бюш де шевр
- Картофель запеченый
- Бутерброд с красной рыбой и маслом
- Гречка с грибами
- Запеченая курица
- Чай очищающий
- Брокколи
- Куриная грудка запечённая
- Сырок Vegan
- Овсяное печенье
- Творог 10% Простоквашино
- Heks'nkaas
- Омлет
- Майонезный соус "Провансаль-приятного аппетита"
- Изюм
- Дэйли (Nutrilite)
- Ленивые вареники
- Вареники с картофелем и грибами Умное решение
- Брокколи с сыром
- Kruidenboter paashaas 80g
- Творог 5% Простоквашино
- Куриные гнезда
- чиабата без дрожжей
- Яблоки с творогом
- Мусс творожно-кокосовый
- Щи (копия)
- Тушеные овощи
- Салат
- Гречка зеленая
- Гороховая
- шоколадный батончик kitkat
- Суп с цветной капустой и фрикадельками
- Белевская пастила с черникой без добавления сахара
- Манка il Molino из твердых сортов пшеницы
- Горбуша салат
- Notti frutti
- Мука конопляная
- Шницель
- Сахар тростниковый
- Молочный шоколад вишня и йогурт Альпен Крон
- Индейка
- Salsa tartufata Urbani tartufi
- Куриное филе тушенное с замороженными овощами: лобби, мексиканская смесь Hortex
- Крем-суп из чечевицы
- закуска фермерская
- Омлет 5/05
- Индейка в горчичном соусе
- Яблочная шарлотка на скисшем молоке
- Крылышки куриные хрустящие Горячая штучка
- Творог Благода 1.8%
- Лапша яичная (Франция)
- Оладьи овсяные
- Салас с редиской
- Гречка с курицей
- Творожное суфле с клубникой
- Драники (=картофель жареный)
- Фрикадельки
- Эклер пирожное сливки-сгущёнка Айвазян
- Мука тыквенная
- Мои гренки без молока
- Макароны отварные и пожареные
- Пирог с капустой
- Творожная масса
- Картофельное пюре на сливках и отваре
- Борщ
- Семейные котлеты 1445 гр
- Acqua frizzante Fonte Ilaria
- карамель гусиные лапки
- Компот из сухофруктов
- Рыбный фарш запечённый
- Хлебные палочки
Метки: Как приготовить Салат Мимоза, калорийность 173,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Мимоза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
