Рецепт Шашлык домашний 05.05.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык домашний 05.05.20

Свинина, вырезка 600 г
Маринад для мяса 87 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык домашний 05.05.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1324 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 17.6% 447 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.9% 889 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3027 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.266 мг 1.5 мг 84.4% 66.4% 118 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 6.1% 1286 г
Витамин В4, холин 65.5 мг 500 мг 13.1% 10.3% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 9.6% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 17.2% 458 г
Витамин В9, фолаты 5.328 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7508 г
Витамин В12, кобаламин 0.961 мкг 3 мкг 32% 25.2% 312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3432 г
Витамин Н, биотин 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 6.2% 1272 г
Витамин РР, НЭ 2.2969 мг 20 мг 11.5% 9% 871 г
Ниацин 2.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.31 мг 2500 мг 12.1% 9.5% 830 г
Кальций, Ca 6.99 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14306 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 4.5% 1761 г
Натрий, Na 35.81 мг 1300 мг 2.8% 2.2% 3630 г
Сера, S 192.14 мг 1000 мг 19.2% 15.1% 520 г
Фосфор, P 192.1 мг 800 мг 24% 18.9% 416 г
Хлор, Cl 42.45 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5418 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.397 мг 18 мг 7.8% 6.1% 1288 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 3% 2604 г
Кобальт, Co 6.987 мкг 10 мкг 69.9% 55% 143 г
Марганец, Mn 0.0249 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8032 г
Медь, Cu 83.84 мкг 1000 мкг 8.4% 6.6% 1193 г
Молибден, Mo 11.354 мкг 70 мкг 16.2% 12.7% 617 г
Никель, Ni 10.742 мкг ~
Олово, Sn 26.2 мкг ~
Фтор, F 60.52 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6609 г
Хром, Cr 11.79 мкг 50 мкг 23.6% 18.6% 424 г
Цинк, Zn 1.8079 мг 12 мг 15.1% 11.9% 664 г

Энергетическая ценность Шашлык домашний 05.05.20 составляет 127,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.2 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ДОМАШНИЙ 05.05.20

Шашлык домашний 05.05.20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 84,4 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 32 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 12,1 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 69,9 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 23,6 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Шашлык домашний 05.05.20

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык домашний 05.05.20, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык домашний 05.05.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы