Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Сахар песок 1 Стакан 200 мл
Яйцо куриное 2 Штука
Пшеничная мука цельнозерновая 120 г
Сметана 20% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яблоко 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.3 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.9% 1310 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 2.6% 1514 г
Углеводы 49.3 г 219 г 22.5% 8.7% 444 г
Углеводы (общие) 17.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 5.8% 667 г
Вода 37.4 г 2273 г 1.6% 0.6% 6078 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 2.4% 1593 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 52.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 3.7% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин В4, холин 57.4 мг 500 мг 11.5% 4.5% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 3.3% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 2.8% 1370 г
Витамин В9, фолаты 12.656 мкг 400 мкг 3.2% 1.2% 3161 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 1.5% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 1.6% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4323 г
бета Токоферол 0.055 мг ~
гамма Токоферол 0.458 мг ~
Витамин Н, биотин 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 3.1% 1241 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.9865 мг 20 мг 9.9% 3.8% 1007 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 17.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.48 мг 2500 мг 7.4% 2.9% 1348 г
Кальций, Ca 26.74 мг 1000 мг 2.7% 1% 3740 г
Кремний, Si 0.48 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Магний, Mg 37.62 мг 400 мг 9.4% 3.6% 1063 г
Натрий, Na 33.63 мг 1300 мг 2.6% 1% 3866 г
Сера, S 66.99 мг 1000 мг 6.7% 2.6% 1493 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 6.2% 631 г
Хлор, Cl 32.69 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.4 мкг ~
Бор, B 58.8 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 1.966 мг 18 мг 10.9% 4.2% 916 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1.2% 3261 г
Кобальт, Co 2.132 мкг 10 мкг 21.3% 8.2% 469 г
Литий, Li 0.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.9929 мг 2 мг 49.6% 19.2% 201 г
Медь, Cu 141.24 мкг 1000 мкг 14.1% 5.5% 708 г
Молибден, Mo 2.768 мкг 70 мкг 4% 1.5% 2529 г
Никель, Ni 4.08 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 20.692 мкг 55 мкг 37.6% 14.6% 266 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 12.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30912 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.4% 2793 г
Цинк, Zn 0.8791 мг 12 мг 7.3% 2.8% 1365 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 1.382 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.245 г min 16.8 г 7.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.554 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 258,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 49.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 37.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 21,3 %, марганцем - 49,6 %, медью - 14,1 %, селеном - 37,6 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 258,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги