Рецепт Пхали из шпината. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пхали из шпината

Шпинат 300 г
Грецкий орех 50 г
Петрушка свежая 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пхали из шпината".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.7% 1382 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 13.5% 583 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.5% 833 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3011 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 761 мкг 900 мкг 84.6% 66.8% 118 г
альфа Каротин 2.182 мкг ~
бета Каротин 4.682 мг 5 мг 93.6% 73.9% 107 г
бета Криптоксантин 12.242 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.424 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 8.3% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 11.4% 695 г
Витамин В4, холин 24.16 мг 500 мг 4.8% 3.8% 2070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 6.9% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 9.2% 862 г
Витамин В9, фолаты 94.818 мкг 400 мкг 23.7% 18.7% 422 г
Витамин C, аскорбиновая 63.79 мг 90 мг 70.9% 56% 141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.939 мг 15 мг 19.6% 15.5% 510 г
Витамин Н, биотин 0.509 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9823 г
Витамин К, филлохинон 557.6 мкг 120 мкг 464.7% 366.8% 22 г
Витамин РР, НЭ 1.9948 мг 20 мг 10% 7.9% 1003 г
Ниацин 0.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 864.15 мг 2500 мг 34.6% 27.3% 289 г
Кальций, Ca 132.18 мг 1000 мг 13.2% 10.4% 757 г
Кремний, Si 56.545 мг 30 мг 188.5% 148.8% 53 г
Магний, Mg 99.95 мг 400 мг 25% 19.7% 400 г
Натрий, Na 145.94 мг 1300 мг 11.2% 8.8% 891 г
Сера, S 44.79 мг 1000 мг 4.5% 3.6% 2233 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 13.4% 590 г
Хлор, Cl 233.91 мг 2300 мг 10.2% 8.1% 983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.8 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 13.82 мкг ~
Железо, Fe 12.822 мг 18 мг 71.2% 56.2% 140 г
Йод, I 15.18 мкг 150 мкг 10.1% 8% 988 г
Кобальт, Co 2.855 мкг 10 мкг 28.6% 22.6% 350 г
Литий, Li 2.333 мкг ~
Марганец, Mn 1.1396 мг 2 мг 57% 45% 176 г
Медь, Cu 115.15 мкг 1000 мкг 11.5% 9.1% 868 г
Молибден, Mo 5.995 мкг 70 мкг 8.6% 6.8% 1168 г
Никель, Ni 30.667 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 1.718 мкг 55 мкг 3.1% 2.4% 3201 г
Стронций, Sr 62.78 мкг ~
Титан, Ti 1.36 мкг ~
Фтор, F 158.28 мкг 4000 мкг 4% 3.2% 2527 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 4.7% 1667 г
Цинк, Zn 0.9682 мг 12 мг 8.1% 6.4% 1239 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.774 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты 1.148 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.759 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 78.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 78.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.303 мг ~
Стигмастерол 0.182 мг ~
бета Ситостерол 0.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.667 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.244 г min 16.8 г 13.4% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.167 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.364 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.124 г от 11.2 до 20.6 г 54.7% 43.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.076 г ~

Энергетическая ценность Пхали из шпината составляет 126,7 кКал.

  • Порция = 30 гр (38 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПХАЛИ ИЗ ШПИНАТА

Пхали из шпината богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 84,6 %, бэта-каротином - 93,6 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B9 - 23,7 %, витамином C - 70,9 %, витамином E - 19,6 %, витамином K - 464,7 %, калием - 34,6 %, кальцием - 13,2 %, кремнием - 188,5 %, магнием - 25 %, фосфором - 17 %, железом - 71,2 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 57 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Пхали из шпината

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пхали из шпината, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пхали из шпината, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы