Рецепт Хлебцы ржаные с отрубями ржаными. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлебцы ржаные с отрубями ржаными

Ржаная мука, обдирная 300 г
Ржаные отруби 65 г
Вода 285 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлебцы ржаные с отрубями ржаными".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.6 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.7% 1101 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.4% 3733 г
Углеводы 38.2 г 219 г 17.4% 9% 573 г
Пищевые волокна 13.1 г 20 г 65.5% 33.8% 153 г
Вода 35.8 г 2273 г 1.6% 0.8% 6349 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 9.7% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.3% 1579 г
Витамин В4, холин 12.36 мг 500 мг 2.5% 1.3% 4045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 3% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 30 мкг 400 мкг 7.5% 3.9% 1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.335 мг 15 мг 8.9% 4.6% 1124 г
Витамин Н, биотин 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.9491 мг 20 мг 9.7% 5% 1026 г
Ниацин 0.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.04 мг 2500 мг 14.7% 7.6% 681 г
Кальций, Ca 58.02 мг 1000 мг 5.8% 3% 1724 г
Магний, Mg 95.12 мг 400 мг 23.8% 12.3% 421 г
Натрий, Na 551.45 мг 1300 мг 42.4% 21.9% 236 г
Сера, S 43.89 мг 1000 мг 4.4% 2.3% 2278 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 10% 517 г
Хлор, Cl 836.46 мг 2300 мг 36.4% 18.8% 275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162 мкг ~
Железо, Fe 3.441 мг 18 мг 19.1% 9.9% 523 г
Йод, I 10.14 мкг 150 мкг 6.8% 3.5% 1479 г
Кобальт, Co 0.73 мкг 10 мкг 7.3% 3.8% 1370 г
Марганец, Mn 1.7158 мг 2 мг 85.8% 44.3% 117 г
Медь, Cu 240.81 мкг 1000 мкг 24.1% 12.4% 415 г
Молибден, Mo 6.292 мкг 70 мкг 9% 4.6% 1113 г
Селен, Se 8.641 мкг 55 мкг 15.7% 8.1% 637 г
Фтор, F 79.83 мкг 4000 мкг 2% 1% 5011 г
Цинк, Zn 1.3067 мг 12 мг 10.9% 5.6% 918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.348 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.456 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 1.182 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.096 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Хлебцы ржаные с отрубями ржаными составляет 193,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 38.2 г -%
Пищевые волокна 13.1 г -%
Вода 35.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБЦЫ РЖАНЫЕ С ОТРУБЯМИ РЖАНЫМИ

Хлебцы ржаные с отрубями ржаными богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, калием - 14,7 %, магнием - 23,8 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 36,4 %, железом - 19,1 %, марганцем - 85,8 %, медью - 24,1 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Хлебцы ржаные с отрубями ржаными

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлебцы ржаные с отрубями ржаными, калорийность 193,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлебцы ржаные с отрубями ржаными, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты