Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Кефир 3,2% жирности (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 320 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Подсолнечное масло 22 г
Способ приготовления

Https://www.povarenok.ru/recipes/show/105828/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.9 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.2% 1056 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5% 889 г
Углеводы 34.9 г 219 г 15.9% 7% 628 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.1% 1429 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1% 4380 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 1.6% 2736 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.8% 1146 г
Витамин В4, холин 66.24 мг 500 мг 13.2% 5.8% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 3.7% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 14.083 мкг 400 мкг 3.5% 1.5% 2840 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 4.3% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.971 мг 15 мг 13.1% 5.8% 761 г
Витамин Н, биотин 4.655 мкг 50 мкг 9.3% 4.1% 1074 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0269 мг 20 мг 10.1% 4.5% 987 г
Ниацин 0.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.01 мг 2500 мг 6.2% 2.7% 1602 г
Кальций, Ca 87.65 мг 1000 мг 8.8% 3.9% 1141 г
Кремний, Si 1.652 мг 30 мг 5.5% 2.4% 1816 г
Магний, Mg 16.04 мг 400 мг 4% 1.8% 2494 г
Натрий, Na 311.08 мг 1300 мг 23.9% 10.5% 418 г
Сера, S 61.54 мг 1000 мг 6.2% 2.7% 1625 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 6.1% 718 г
Хлор, Cl 333.23 мг 2300 мг 14.5% 6.4% 690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 465.1 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 37.16 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 1.9% 2293 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 1.9% 2396 г
Кобальт, Co 2.193 мкг 10 мкг 21.9% 9.7% 456 г
Марганец, Mn 0.2425 мг 2 мг 12.1% 5.3% 825 г
Медь, Cu 56.27 мкг 1000 мкг 5.6% 2.5% 1777 г
Молибден, Mo 9.247 мкг 70 мкг 13.2% 5.8% 757 г
Никель, Ni 0.908 мкг ~
Олово, Sn 10.36 мкг ~
Селен, Se 5.644 мкг 55 мкг 10.3% 4.5% 974 г
Стронций, Sr 10.74 мкг ~
Титан, Ti 4.54 мкг ~
Фтор, F 26.16 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15291 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 2.2% 2008 г
Цинк, Zn 0.6515 мг 12 мг 5.4% 2.4% 1842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.791 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 1.135 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.483 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.691 г min 16.8 г 10.1% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.112 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.87 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 226,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.9 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 34.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином E - 13,1 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Оладьи на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи на кефире, калорийность 226,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги