Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа

Баранина, шейная часть 2000 г
Картофель 1000 г
Морковь 500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Петрушка свежая 50 г
Вода 5000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2816 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.5% 1949 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 11.4% 1474 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.5% 6667 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 6.5% 2551 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.1 мкг 900 мкг 13.8% 23.1% 725 г
альфа Каротин 0.209 мкг ~
бета Каротин 0.756 мг 5 мг 15.1% 25.3% 661 г
бета Криптоксантин 1.174 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.029 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.5% 4865 г
Витамин В4, холин 22.87 мг 500 мг 4.6% 7.7% 2186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 6.9% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 10.5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 3.849 мкг 400 мкг 1% 1.7% 10392 г
Витамин В12, кобаламин 0.698 мкг 3 мкг 23.3% 39% 430 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 6.9% 2466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 2.2% 7538 г
Витамин Н, биотин 0.747 мкг 50 мкг 1.5% 2.5% 6693 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 17.2% 976 г
Витамин РР, НЭ 1.4518 мг 20 мг 7.3% 12.2% 1378 г
Ниацин 0.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.15 мг 2500 мг 5.9% 9.9% 1687 г
Кальций, Ca 7.86 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 12723 г
Кремний, Si 7.355 мг 30 мг 24.5% 41% 408 г
Магний, Mg 10.3 мг 400 мг 2.6% 4.3% 3883 г
Натрий, Na 21.4 мг 1300 мг 1.6% 2.7% 6075 г
Сера, S 43.32 мг 1000 мг 4.3% 7.2% 2308 г
Фосфор, P 52.2 мг 800 мг 6.5% 10.9% 1533 г
Хлор, Cl 31.59 мг 2300 мг 1.4% 2.3% 7281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.2 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 23.22 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 5.9% 2844 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1.7% 9804 г
Кобальт, Co 2.117 мкг 10 мкг 21.2% 35.5% 472 г
Литий, Li 9.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.0439 мг 2 мг 2.2% 3.7% 4556 г
Медь, Cu 78.8 мкг 1000 мкг 7.9% 13.2% 1269 г
Молибден, Mo 5.149 мкг 70 мкг 7.4% 12.4% 1359 г
Никель, Ni 2.267 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 0.043 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 127907 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 94.07 мкг 4000 мкг 2.4% 4% 4252 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 11.4% 1471 г
Цинк, Zn 0.7301 мг 12 мг 6.1% 10.2% 1644 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.029 мг ~
Стигмастерол 0.017 мг ~
бета Ситостерол 0.012 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.8 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА

Шурпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B12 - 23,3 %, кремнием - 24,5 %, кобальтом - 21,2 %

Чем полезен Шурпа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шурпа, калорийность 59,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы