Рецепт Шампиньоны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны тушеные

Шампиньоны, сырые 400 г
Масло оливковое "borges" 100% с чесноком 500 мл. 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.7 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2644 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6% 2621 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.9% 1600 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3% 5214 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.5% 2857 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6% 2640 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 11.5% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.56 мг 1.8 мг 31.1% 48.8% 321 г
Витамин В4, холин 25.26 мг 500 мг 5.1% 8% 1979 г
Витамин В5, пантотеновая 1.714 мг 5 мг 34.3% 53.8% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 9.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 28.571 мкг 400 мкг 7.1% 11.1% 1400 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 6% 2632 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1.7% 8772 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.011 мг 15 мг 0.1% 0.2% 136364 г
Витамин РР, НЭ 4.3429 мг 20 мг 21.7% 34.1% 461 г
Бетаин 12.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 512.13 мг 2500 мг 20.5% 32.2% 488 г
Кальций, Ca 25.83 мг 1000 мг 2.6% 4.1% 3871 г
Магний, Mg 10.6 мг 400 мг 2.7% 4.2% 3774 г
Натрий, Na 559.86 мг 1300 мг 43.1% 67.7% 232 г
Сера, S 31.14 мг 1000 мг 3.1% 4.9% 3211 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 27.2% 579 г
Хлор, Cl 852.71 мг 2300 мг 37.1% 58.2% 270 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 4.4% 3607 г
Кобальт, Co 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 3.3% 4673 г
Марганец, Mn 0.1659 мг 2 мг 8.3% 13% 1206 г
Медь, Cu 575.3 мкг 1000 мкг 57.5% 90.3% 174 г
Молибден, Mo 1.571 мкг 70 мкг 2.2% 3.5% 4456 г
Селен, Se 29.716 мкг 55 мкг 54% 84.8% 185 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 1.2657 мг 12 мг 10.5% 16.5% 948 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.055 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные составляет 63,7 кКал.

  • Порция = 175 гр (111.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.7 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕНЫЕ

Шампиньоны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 31,1 %, витамином B5 - 34,3 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 20,5 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 37,1 %, медью - 57,5 %, селеном - 54 %

Чем полезен Шампиньоны тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушеные, калорийность 63,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты