Рецепт Салат руккола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат руккола
| Руккола | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Тунец натуральный. Консервы | 60 г |
| Лук репчатый | 22 г |
| Уксус винный 3% | 10 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 60 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат руккола".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2807 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 15.2% | 1101 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 6.8% | 2435 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.8% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 8.3% | 2000 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.3 мкг | 900 мкг | 13.1% | 21.8% | 761 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 18.5% | 903 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 504.972 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 12.2% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 48.63 мг | 500 мг | 9.7% | 16.2% | 1028 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 13.3% | 1253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 7.2% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.234 мкг | 400 мкг | 5.1% | 8.5% | 1977 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.089 мкг | 3 мкг | 3% | 5% | 3371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.41 мг | 90 мг | 14.9% | 24.8% | 671 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 6.3% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.509 мг | 15 мг | 3.4% | 5.7% | 2947 г |
| Витамин Н, биотин | 4.046 мкг | 50 мкг | 8.1% | 13.5% | 1236 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.9 мкг | 120 мкг | 15.8% | 26.3% | 635 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1549 мг | 20 мг | 15.8% | 26.3% | 634 г |
| Ниацин | 1.929 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.49 мг | 2500 мг | 10.5% | 17.5% | 956 г |
| Кальций, Ca | 44.31 мг | 1000 мг | 4.4% | 7.3% | 2257 г |
| Кремний, Si | 2.869 мг | 30 мг | 9.6% | 16% | 1046 г |
| Магний, Mg | 22.26 мг | 400 мг | 5.6% | 9.3% | 1797 г |
| Натрий, Na | 192.1 мг | 1300 мг | 14.8% | 24.7% | 677 г |
| Сера, S | 81.5 мг | 1000 мг | 8.2% | 13.7% | 1227 г |
| Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 19.7% | 851 г |
| Хлор, Cl | 286.75 мг | 2300 мг | 12.5% | 20.8% | 802 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.276 мг | 18 мг | 7.1% | 11.8% | 1411 г |
| Йод, I | 13.01 мкг | 150 мкг | 8.7% | 14.5% | 1153 г |
| Кобальт, Co | 11.409 мкг | 10 мкг | 114.1% | 190.2% | 88 г |
| Литий, Li | 12.358 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1468 мг | 2 мг | 7.3% | 12.2% | 1362 г |
| Медь, Cu | 94.32 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 15.7% | 1060 г |
| Молибден, Mo | 4.698 мкг | 70 мкг | 6.7% | 11.2% | 1490 г |
| Никель, Ni | 6.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.702 мкг | 55 мкг | 10.4% | 17.3% | 965 г |
| Фтор, F | 190.39 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 8% | 2101 г |
| Хром, Cr | 18.29 мкг | 50 мкг | 36.6% | 61% | 273 г |
| Цинк, Zn | 0.5155 мг | 12 мг | 4.3% | 7.2% | 2328 г |
| Цирконий, Zr | 2.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.388 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.702 г | min 16.8 г | 4.2% | 7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.286 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат руккола составляет 60 кКал.
- Порция = 352 гр (211.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 60 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 85.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ РУККОЛА
Салат руккола богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 11,1 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 114,1 %, хромом - 36,6 %
Чем полезен Салат руккола
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из свежих овощей с детскими сосисками
- Груша Пакхам
- Сметанковый
- Сасиска в лаваше
- Салат(перец, помидор, лук, сильдирей,чеснок,масло)
- Паштет печеночный свиной
- Грудинка копчено- вареная слайсами
- Шоколад
- Фасоль стручковая с яйцом 2
- Биточки
- Фасоль красная
- Сырники пп
- Apfel Spritzer
- Apfel Spritzer
- Салат из помидор
- Диетические сырники
- Сиропы в асортименте
- Соевый соус
- Салат из капусты с помидором и огурцом
- Запеканка мясная Сытная
- Бронекофе
- Шоколадный топинг
- Макароны пофлотски
- Терияки
- Капуста тушеная с морковью
- Горчица крепкая
- Салат из морской капусты "Витаминный", Северная гавань
- Galantina
- Соус остро-сладкий
- Лимонный сок
- Протеинс
- Активиа
- Творожная запеканка
- Рисовая каша на Гречневом Немолоке
- Закуска с чесноком
- Овсяноблин
- Перец фаршированный
- Хлеб "Демидовский" с изюмом, г
- Мультипак
- Кабачковые оладьи
- Сыр чечил-спагетти
- Хлебец клюквенный
- Кабачок жареный
- Вино красное сухое Tempranillo
- Омлет с творогом
- Рулет кабачковый
- Батончик " Виталад", земляника, абрикос, черника
- Филе куриное с зеленью
- Салат с курицей и апельсинами
- Фин блин 1/2
- Молочная конфета «Сливочный Каприз»
- Запеканка Творожная_14.06.20
- Оладьи из индейки
- Рис из цветной капусты
- Омлет_14.06.20
- Омлет
- Шашлык на сковороде
- Желе из ряженки
- Хлебцы с семенами льна
- Запеканка из цветной капусты
- Stress B with Zink
- MCT Oil Genetic Lab
- Витрум плюс
- Салат лечуга
- MCT OIL California
- D3 (2000IU)
- Zinc 50mg
- Apple Cider Vinegar 300mg
- Кекс лиля
- Торт Столичная модница
- Калий Now Food
- Окрошка
- Ролл сытый самурай
- ФАРШ МАЛО ЛУКА 13.6.20.
- КОТЛЕТЫ МАЛО ЛУКА 13.6.20.
- Мясо тушенное с грибами, луком и сливками
- Хлебцы "Щедрые" ржаные
- Пирожное манго мята
- Творог 5%
- Салат Мимоза
- Толстолобик обжаренный в томатном соусе
- Томатный суп
- Домашняя нутелла
- Креветки с алкоголем
- Паста Аматричиана с курицей и беконом [Elementaree]
- Щи из свежей капусты с курицей
- Бисквитный полуфабрикат с добавлением овсяной муки и изюма (20% замены)
- Брокколи с гречкой
- Хлебцы "Щедрые" гречневые
- Печенье "Сеня" с апельсином
- Хрюшкин
- Хлебцы "Щедрые" гречневые
- Хлебцы "Щедрые" гречневые
- Творожный продукт
- Омлет с шпинатом
- Бисквитный полуфабрикат с добавлением овсяной муки и изюма (15% замены)
- Поов
- Плов
- Осетинский сыр
- Бисквитный полуфабрикат с добавлением овсяной муки и изюма (10% замены)
Метки: Как приготовить Салат руккола, калорийность 60 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат руккола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
