Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 500 г
Яйцо куриное 110 г
Манная крупа 62 г
Сахар песок 62 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.7 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 7.2% 517 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 9.2% 409 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 3.5% 1053 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4755 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 2.9% 1275 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 4.9% 759 г
Витамин В4, холин 68.17 мг 500 мг 13.6% 5.1% 733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 3.2% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 26.888 мкг 400 мкг 6.7% 2.5% 1488 г
Витамин В12, кобаламин 0.701 мкг 3 мкг 23.4% 8.7% 428 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 1.3% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.21 мг 15 мг 21.4% 8% 467 г
Витамин Н, биотин 6.158 мкг 50 мкг 12.3% 4.6% 812 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.4111 мг 20 мг 17.1% 6.4% 586 г
Ниацин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.72 мг 2500 мг 4.4% 1.6% 2279 г
Кальций, Ca 114.88 мг 1000 мг 11.5% 4.3% 870 г
Кремний, Si 0.78 мг 30 мг 2.6% 1% 3846 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 1.8% 2124 г
Натрий, Na 314.33 мг 1300 мг 24.2% 9% 414 г
Сера, S 149.32 мг 1000 мг 14.9% 5.6% 670 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 8.3% 448 г
Хлор, Cl 270.54 мг 2300 мг 11.8% 4.4% 850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.9 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 15.05 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2250 г
Йод, I 8.54 мкг 150 мкг 5.7% 2.1% 1756 г
Кобальт, Co 4.125 мкг 10 мкг 41.3% 15.4% 242 г
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 1.6% 2262 г
Медь, Cu 71.96 мкг 1000 мкг 7.2% 2.7% 1390 г
Молибден, Mo 7.806 мкг 70 мкг 11.2% 4.2% 897 г
Никель, Ni 1.068 мкг ~
Олово, Sn 8.43 мкг ~
Селен, Se 23.585 мкг 55 мкг 42.9% 16% 233 г
Стронций, Sr 10.69 мкг ~
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 31.02 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12895 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.5% 2427 г
Цинк, Zn 0.5035 мг 12 мг 4.2% 1.6% 2383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.735 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 35%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.853 г min 16.8 г 22.9% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.626 г от 11.2 до 20.6 г 41.3% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.951 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 267,7 кКал.

  • Порция = 57 гр (152.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.7 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 13,6 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином E - 21,4 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 17,1 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 41,3 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 42,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 267,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы