Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 400 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 493 г
Морковь (Тушение) 175 г
Лук репчатый (Тушение) 286 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Жир гусиный 22 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Тушение) 0.5 г
Зира, семена 3 г
Тимьян, сушеный 2 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Вода водопроводная, городская 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.8% 1226 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.4% 2800 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 6.8% 1404 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.8 мкг 900 мкг 17.2% 16.4% 581 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.931 мг 5 мг 18.6% 17.7% 537 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.8% 3396 г
Витамин В4, холин 31.74 мг 500 мг 6.3% 6% 1575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 4.2% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 3.515 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11380 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 21.3% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.9% 4967 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.598 мкг 50 мкг 3.2% 3.1% 3129 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.9561 мг 20 мг 9.8% 9.3% 1022 г
Ниацин 0.357 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.47 мг 2500 мг 5.2% 5% 1931 г
Кальций, Ca 16.76 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5967 г
Кремний, Si 21.186 мг 30 мг 70.6% 67.3% 142 г
Магний, Mg 21.53 мг 400 мг 5.4% 5.1% 1858 г
Натрий, Na 166.85 мг 1300 мг 12.8% 12.2% 779 г
Сера, S 70.25 мг 1000 мг 7% 6.7% 1423 г
Фосфор, P 86 мг 800 мг 10.8% 10.3% 930 г
Хлор, Cl 254.19 мг 2300 мг 11.1% 10.6% 905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.7 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Ванадий, V 35.48 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 5.6% 1709 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4144 г
Кобальт, Co 2.622 мкг 10 мкг 26.2% 25% 381 г
Литий, Li 1.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.3184 мг 2 мг 15.9% 15.2% 628 г
Медь, Cu 114.89 мкг 1000 мкг 11.5% 11% 870 г
Молибден, Mo 5.178 мкг 70 мкг 7.4% 7.1% 1352 г
Никель, Ni 3.261 мкг ~
Олово, Sn 16.47 мкг ~
Рубидий, Rb 60.7 мкг ~
Селен, Se 2.761 мкг 55 мкг 5% 4.8% 1992 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Титан, Ti 3.72 мкг ~
Фтор, F 70.1 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5706 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 5.2% 1825 г
Цинк, Zn 1.1621 мг 12 мг 9.7% 9.2% 1033 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.704 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.383 мг ~
бета Ситостерол 3.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.673 г min 16.8 г 4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.64 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 104,9 кКал.

  • Порция = 301 гр (315.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B12 - 22,3 %, кремнием - 70,6 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 15,9 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты