Рецепт салат из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из кальмара

Кальмар (мясо) 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Лук репчатый 80 г
Лук зеленый (перо) 70 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 14.3% 685 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.7% 1120 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.4% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.2 мкг 900 мкг 12% 11.8% 832 г
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 6.3% 1572 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 8.4% 1161 г
Витамин В4, холин 56.13 мг 500 мг 11.2% 11% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 6.1% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 10.015 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 3994 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 6.96 мг 90 мг 7.7% 7.6% 1293 г
Витамин D, кальциферол 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 4.7% 2070 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.927 мг 15 мг 12.8% 12.6% 778 г
Витамин Н, биотин 4.729 мкг 50 мкг 9.5% 9.3% 1057 г
Витамин К, филлохинон 25.5 мкг 120 мкг 21.3% 20.9% 471 г
Витамин РР, НЭ 3.9829 мг 20 мг 19.9% 19.5% 502 г
Макроэлементы
Калий, K 223.15 мг 2500 мг 8.9% 8.7% 1120 г
Кальций, Ca 50.8 мг 1000 мг 5.1% 5% 1969 г
Магний, Mg 47.22 мг 400 мг 11.8% 11.6% 847 г
Натрий, Na 90.51 мг 1300 мг 7% 6.9% 1436 г
Сера, S 131.87 мг 1000 мг 13.2% 13% 758 г
Фосфор, P 166.1 мг 800 мг 20.8% 20.4% 482 г
Хлор, Cl 47.43 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4849 г
Микроэлементы
Бор, B 34.8 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 7.3% 1343 г
Йод, I 135.35 мкг 150 мкг 90.2% 88.6% 111 г
Кобальт, Co 45.435 мкг 10 мкг 454.4% 446.4% 22 г
Марганец, Mn 0.1399 мг 2 мг 7% 6.9% 1430 г
Медь, Cu 699.18 мкг 1000 мкг 69.9% 68.7% 143 г
Молибден, Mo 13.057 мкг 70 мкг 18.7% 18.4% 536 г
Селен, Se 7.037 мкг 55 мкг 12.8% 12.6% 782 г
Фтор, F 17.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22896 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2732 г
Цинк, Zn 1.2427 мг 12 мг 10.4% 10.2% 966 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность салат из кальмара составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.8 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА

салат из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, холином - 11,2 %, витамином E - 12,8 %, витамином K - 21,3 %, витамином PP - 19,9 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 20,8 %, йодом - 90,2 %, кобальтом - 454,4 %, медью - 69,9 %, молибденом - 18,7 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен салат из кальмара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из кальмара, калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы