Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 540 г
Яичный белок куриный 108 г
Яйцо куриное 90 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 140 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 12.8% 455 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.6% 1037 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3.4% 1698 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3660 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 2.2% 2695 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 9.714 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 208.921 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 9% 650 г
Витамин В4, холин 58.43 мг 500 мг 11.7% 6.8% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 4.5% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 5.4% 1081 г
Витамин В9, фолаты 28.468 мкг 400 мкг 7.1% 4.1% 1405 г
Витамин В12, кобаламин 0.846 мкг 3 мкг 28.2% 16.4% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 2% 2863 г
Витамин Н, биотин 7.355 мкг 50 мкг 14.7% 8.5% 680 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.3855 мг 20 мг 16.9% 9.8% 591 г
Ниацин 0.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.14 мг 2500 мг 6% 3.5% 1665 г
Кальций, Ca 79.12 мг 1000 мг 7.9% 4.6% 1264 г
Магний, Mg 30.87 мг 400 мг 7.7% 4.5% 1296 г
Натрий, Na 62.77 мг 1300 мг 4.8% 2.8% 2071 г
Сера, S 181.21 мг 1000 мг 18.1% 10.5% 552 г
Фосфор, P 176.6 мг 800 мг 22.1% 12.8% 453 г
Хлор, Cl 104.31 мг 2300 мг 4.5% 2.6% 2205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 2.7% 2184 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 3.1% 1836 г
Кобальт, Co 2.3 мкг 10 мкг 23% 13.4% 435 г
Марганец, Mn 0.0794 мг 2 мг 4% 2.3% 2519 г
Медь, Cu 85.56 мкг 1000 мкг 8.6% 5% 1169 г
Молибден, Mo 5.65 мкг 70 мкг 8.1% 4.7% 1239 г
Олово, Sn 7.73 мкг ~
Селен, Se 25.638 мкг 55 мкг 46.6% 27.1% 215 г
Стронций, Sr 10.11 мкг ~
Фтор, F 24.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16340 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 2.3% 2577 г
Цинк, Zn 0.6207 мг 12 мг 5.2% 3% 1933 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.567 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.448 г ~
Лизин 1.062 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.345 г ~
Заменимые аминокислоты 6.108 г ~
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.911 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 2.518 г ~
Пролин 1.4 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.692 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.701 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.86 г min 16.8 г 17% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.706 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.832 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.769 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 172 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 23 %, селеном - 46,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги