Рецепт Запеканка из цветной капусты с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты с мясом

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 130 г
Морковь 130 г
Лук репчатый 125 г
Подсолнечное масло 30 г
Помидор (томат), парниковый 285 г
Яйцо куриное 225 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 205 г
филе из грудки ципленка -бройлера 130 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 60 г
Цветная капуста 640 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.1% 1000 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.3% 982 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.9% 3085 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.8 мкг 900 мкг 25% 22.8% 400 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.123 мг 5 мг 22.5% 20.5% 445 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.6% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 8.5% 1071 г
Витамин В4, холин 63.99 мг 500 мг 12.8% 11.7% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 12.3% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 12.64 мкг 400 мкг 3.2% 2.9% 3165 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 5% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 34.11 мг 90 мг 37.9% 34.5% 264 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 3.3% 2786 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.19 мг 15 мг 7.9% 7.2% 1261 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.124 мкг 50 мкг 8.2% 7.5% 1212 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 7.1% 1277 г
Витамин РР, НЭ 1.9871 мг 20 мг 9.9% 9% 1006 г
Ниацин 0.573 мг ~
Бетаин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.22 мг 2500 мг 9.2% 8.4% 1081 г
Кальций, Ca 43.56 мг 1000 мг 4.4% 4% 2296 г
Кремний, Si 12.769 мг 30 мг 42.6% 38.8% 235 г
Магний, Mg 18.21 мг 400 мг 4.6% 4.2% 2197 г
Натрий, Na 61.81 мг 1300 мг 4.8% 4.4% 2103 г
Сера, S 60.74 мг 1000 мг 6.1% 5.6% 1646 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 10.8% 838 г
Хлор, Cl 54 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.3 мкг ~
Бор, B 262.2 мкг ~
Ванадий, V 8.45 мкг ~
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 7% 1304 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 3.9% 2344 г
Кобальт, Co 3.266 мкг 10 мкг 32.7% 29.8% 306 г
Литий, Li 5.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.132 мг 2 мг 6.6% 6% 1515 г
Медь, Cu 67.89 мкг 1000 мкг 6.8% 6.2% 1473 г
Молибден, Mo 7.851 мкг 70 мкг 11.2% 10.2% 892 г
Никель, Ni 6.834 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 7.54 мкг 55 мкг 13.7% 12.5% 729 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 21.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18207 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 4.8% 1887 г
Цинк, Zn 0.6328 мг 12 мг 5.3% 4.8% 1896 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 31%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.856 г min 16.8 г 11% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.583 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.632 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.481 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты с мясом составляет 109,8 кКал.

  • Порция = 154 гр (169.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ

Запеканка из цветной капусты с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 22,5 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином C - 37,9 %, кремнием - 42,6 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 32,7 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты с мясом, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты