Рецепт Брускетта с баклажаном и моцареллой (30/45/25). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брускетта с баклажаном и моцареллой (30/45/25)

Хлеб чиабатта	14 г
Баклажан (Запекание)	30 г
Оливковое масло	2 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	41 г
Помидоры (томаты), вяленые	5 г
Базилик, свежий	10 г
Чеснок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брускетта с баклажаном и моцареллой (30/45/25)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.4 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	849 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	9.3%	543 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	8.8%	571 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	3%	1698 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4%	1250 г
Вода	54.1 г	2273 г	2.4%	1.2%	4201 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.6 мкг	900 мкг	9.5%	4.8%	1051 г
Ретинол	0.055 мг	~
бета Каротин	0.364 мг	5 мг	7.3%	3.7%	1374 г
бета Криптоксантин	4.6 мкг	~
Ликопин	2295.1 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	635.95 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	1.7%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	5.2%	963 г
Витамин В4, холин	16.88 мг	500 мг	3.4%	1.7%	2962 г
Витамин В5, пантотеновая	0.217 мг	5 мг	4.3%	2.2%	2304 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	3.2%	1563 г
Витамин В9, фолаты	16.704 мкг	400 мкг	4.2%	2.1%	2395 г
Витамин В12, кобаламин	0.377 мкг	3 мкг	12.6%	6.4%	796 г
Витамин C, аскорбиновая	4.86 мг	90 мг	5.4%	2.7%	1852 г
Витамин D, кальциферол	0.123 мкг	10 мкг	1.2%	0.6%	8130 г
Витамин D3, холекальциферол	0.123 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.425 мг	15 мг	2.8%	1.4%	3529 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.028 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	178571 г
Витамин К, филлохинон	46.6 мкг	120 мкг	38.8%	19.6%	258 г
Витамин РР, НЭ	0.9239 мг	20 мг	4.6%	2.3%	2165 г
Ниацин	0.204 мг	~
Бетаин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.51 мг	2500 мг	12.5%	6.3%	797 г
Кальций, Ca	336.29 мг	1000 мг	33.6%	16.9%	297 г
Кремний, Si	7.918 мг	30 мг	26.4%	13.3%	379 г
Магний, Mg	30.61 мг	400 мг	7.7%	3.9%	1307 г
Натрий, Na	14.8 мг	1300 мг	1.1%	0.6%	8784 г
Сера, S	130.28 мг	1000 мг	13%	6.6%	768 г
Фосфор, P	251.8 мг	800 мг	31.5%	15.9%	318 г
Хлор, Cl	14.05 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	16370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	233 мкг	~
Бор, B	34.1 мкг	~
Ванадий, V	0.64 мкг	~
Железо, Fe	1.06 мг	18 мг	5.9%	3%	1698 г
Йод, I	1.32 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	11364 г
Кобальт, Co	0.708 мкг	10 мкг	7.1%	3.6%	1412 г
Литий, Li	17.694 мкг	~
Марганец, Mn	0.4173 мг	2 мг	20.9%	10.5%	479 г
Медь, Cu	163.76 мкг	1000 мкг	16.4%	8.3%	611 г
Молибден, Mo	3.85 мкг	70 мкг	5.5%	2.8%	1818 г
Никель, Ni	0.952 мкг	~
Рубидий, Rb	9.9 мкг	~
Селен, Se	8.371 мкг	55 мкг	15.2%	7.7%	657 г
Фтор, F	4.01 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	99751 г
Хром, Cr	2.18 мкг	50 мкг	4.4%	2.2%	2294 г
Цинк, Zn	1.7335 мг	12 мг	14.4%	7.3%	692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.557 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аргинин*	0.047 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.06 г	~
Лизин	0.054 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0.225 г	~
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.18 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.346 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.14 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.229 г	~
6:0 Капроновая	0.045 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.111 г	~
12:0 Лауриновая	0.074 г	~
14:0 Миристиновая	0.705 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.416 г	~
18:0 Стеариновая	0.907 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.357 г	min 16.8 г	20%	10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.224 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.038 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.567 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.45 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.094 г	~

Энергетическая ценность Брускетта с баклажаном и моцареллой (30/45/25) составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.4 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	54.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРУСКЕТТА С БАКЛАЖАНОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ (30/45/25)

Брускетта с баклажаном и моцареллой (30/45/25) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,6 %, витамином K - 38,8 %, калием - 12,5 %, кальцием - 33,6 %, кремнием - 26,4 %, фосфором - 31,5 %, марганцем - 20,9 %, медью - 16,4 %, селеном - 15,2 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Брускетта с баклажаном и моцареллой (30/45/25)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брускетта с баклажаном и моцареллой (30/45/25), калорийность 198,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брускетта с баклажаном и моцареллой (30/45/25), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе