Рецепт Сыр плавленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр плавленый

Сыр и творог домашний 4% жирности, несолёный, м.д.ж. 16% в сух. в-ве 500 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Пищевая сода 10 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр плавленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 18.1% 551 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.6% 1514 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.3% 3059 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 4.8% 2074 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.1% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 14.2% 698 г
Витамин В4, холин 37.55 мг 500 мг 7.5% 7.4% 1332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 4.6% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 8.3% 1198 г
Витамин В9, фолаты 33.194 мкг 400 мкг 8.3% 8.2% 1205 г
Витамин В12, кобаламин 1.085 мкг 3 мкг 36.2% 35.9% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 2.8% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12097 г
Витамин Н, биотин 6.394 мкг 50 мкг 12.8% 12.7% 782 г
Витамин К, филлохинон 25.5 мкг 120 мкг 21.3% 21.2% 471 г
Витамин РР, НЭ 2.8145 мг 20 мг 14.1% 14% 711 г
Ниацин 0.431 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.1 мг 2500 мг 5% 5% 1983 г
Кальций, Ca 162.43 мг 1000 мг 16.2% 16.1% 616 г
Кремний, Si 0.272 мг 30 мг 0.9% 0.9% 11029 г
Магний, Mg 22.29 мг 400 мг 5.6% 5.6% 1795 г
Натрий, Na 1364.74 мг 1300 мг 105% 104.3% 95 г
Сера, S 141.91 мг 1000 мг 14.2% 14.1% 705 г
Фосфор, P 200.1 мг 800 мг 25% 24.8% 400 г
Хлор, Cl 1497.29 мг 2300 мг 65.1% 64.6% 154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.363 мг 18 мг 2% 2% 4959 г
Йод, I 8.58 мкг 150 мкг 5.7% 5.7% 1748 г
Кобальт, Co 2.226 мкг 10 мкг 22.3% 22.1% 449 г
Литий, Li 0.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.4% 7143 г
Медь, Cu 59 мкг 1000 мкг 5.9% 5.9% 1695 г
Молибден, Mo 9.783 мкг 70 мкг 14% 13.9% 716 г
Никель, Ni 0.419 мкг ~
Олово, Sn 12.09 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 23.793 мкг 55 мкг 43.3% 43% 231 г
Стронций, Sr 16.16 мкг ~
Фтор, F 31.64 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12642 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 5.1% 1946 г
Цинк, Zn 0.3906 мг 12 мг 3.3% 3.3% 3072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.073 г min 16.8 г 6.4% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сыр плавленый составляет 100,7 кКал.

  • Порция = 50 гр (50.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.7 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ПЛАВЛЕНЫЙ

Сыр плавленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B12 - 36,2 %, витамином H - 12,8 %, витамином K - 21,3 %, витамином PP - 14,1 %, кальцием - 16,2 %, фосфором - 25 %, хлором - 65,1 %, кобальтом - 22,3 %, молибденом - 14 %, селеном - 43,3 %

Чем полезен Сыр плавленый

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр плавленый, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр плавленый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги