Рецепт Куриная грудка с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с гречкой

Куриная грудка (филе) 582 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Карри, порошок 15 г
Молоко ультрапастеризованное 2,5% 170 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 230 г
Гречневая крупа ядрица 210 г
Сыр Гауда [Староминский Сыродел] 95 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 23 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11.8% 500 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.6% 778 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.9% 2047 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.7% 769 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3614 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 2.2% 2663 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 4.446 мкг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 2.4% 2475 г
бета Криптоксантин 46.148 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 141.606 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.2% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В4, холин 48.44 мг 500 мг 9.7% 5.7% 1032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.808 мг 5 мг 16.2% 9.5% 619 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 12.9% 456 г
Витамин В9, фолаты 11.637 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3437 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 3.1% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.675 мг 15 мг 11.2% 6.6% 896 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.146 мкг 50 мкг 4.3% 2.5% 2330 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.7317 мг 20 мг 23.7% 13.9% 423 г
Ниацин 5.423 мг ~
Бетаин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.62 мг 2500 мг 9.5% 5.6% 1048 г
Кальций, Ca 31.32 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3193 г
Кремний, Si 12.685 мг 30 мг 42.3% 24.9% 236 г
Магний, Mg 74.75 мг 400 мг 18.7% 11% 535 г
Натрий, Na 178.81 мг 1300 мг 13.8% 8.1% 727 г
Сера, S 119.46 мг 1000 мг 11.9% 7% 837 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 10.5% 563 г
Хлор, Cl 274.18 мг 2300 мг 11.9% 7% 839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.8 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 26.62 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 6.8% 873 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3219 г
Кобальт, Co 4.499 мкг 10 мкг 45% 26.5% 222 г
Литий, Li 0.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.3686 мг 2 мг 18.4% 10.8% 543 г
Медь, Cu 159.46 мкг 1000 мкг 15.9% 9.4% 627 г
Молибден, Mo 11.429 мкг 70 мкг 16.3% 9.6% 612 г
Никель, Ni 1.582 мкг ~
Олово, Sn 2.23 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 11.358 мкг 55 мкг 20.7% 12.2% 484 г
Стронций, Sr 50.52 мкг ~
Титан, Ti 5.17 мкг ~
Фтор, F 62.97 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6352 г
Хром, Cr 11.82 мкг 50 мкг 23.6% 13.9% 423 г
Цинк, Zn 1.0247 мг 12 мг 8.5% 5% 1171 г
Цирконий, Zr 5.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.639 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 1.277 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.092 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.729 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.374 мг ~
бета Ситостерол 11.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.524 г min 16.8 г 9.1% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.337 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.564 г от 11.2 до 20.6 г 14% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с гречкой составляет 169,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.9 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРЕЧКОЙ

Куриная грудка с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 22 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 23,7 %, кремнием - 42,3 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 11,9 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 45 %, марганцем - 18,4 %, медью - 15,9 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 20,7 %, хромом - 23,6 %

Чем полезен Куриная грудка с гречкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с гречкой, калорийность 169,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы