Рецепт Запеканка с цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с цветной капусты

Фарш говядина курица 150 г
Цветная капуста 220 г
Лук репчатый 42 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 80 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
сыр слегкий 30% 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 13.1% 724 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.3% 1018 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 4.2% 2296 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 8.7% 1091 г
Витамин В4, холин 73.95 мг 500 мг 14.8% 14% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.863 мг 5 мг 17.3% 16.4% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 11.4% 833 г
Витамин В9, фолаты 14.621 мкг 400 мкг 3.7% 3.5% 2736 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 16.9% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 31.47 мг 90 мг 35% 33.1% 286 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 2.6% 3610 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.9% 5102 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.024 мкг 50 мкг 8% 7.6% 1243 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 5.7% 1667 г
Витамин РР, НЭ 3.505 мг 20 мг 17.5% 16.6% 571 г
Ниацин 0.97 мг ~
Бетаин 1.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.38 мг 2500 мг 9.2% 8.7% 1085 г
Кальций, Ca 43.28 мг 1000 мг 4.3% 4.1% 2311 г
Кремний, Si 9.902 мг 30 мг 33% 31.2% 303 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 4.5% 2077 г
Натрий, Na 199.48 мг 1300 мг 15.3% 14.5% 652 г
Сера, S 105.29 мг 1000 мг 10.5% 9.9% 950 г
Фосфор, P 118.7 мг 800 мг 14.8% 14% 674 г
Хлор, Cl 279.99 мг 2300 мг 12.2% 11.5% 821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.7 мкг ~
Бор, B 232.2 мкг ~
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 7.8% 1216 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 4% 2377 г
Кобальт, Co 2.75 мкг 10 мкг 27.5% 26% 364 г
Марганец, Mn 0.099 мг 2 мг 5% 4.7% 2020 г
Медь, Cu 70.66 мкг 1000 мкг 7.1% 6.7% 1415 г
Молибден, Mo 6.993 мкг 70 мкг 10% 9.5% 1001 г
Никель, Ni 5.266 мкг ~
Олово, Sn 12.61 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 6.993 мкг 55 мкг 12.7% 12% 787 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Фтор, F 21.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18692 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 4.8% 1946 г
Цинк, Zn 1.0354 мг 12 мг 8.6% 8.1% 1159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.63 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.156 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.916 г min 16.8 г 11.4% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.465 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с цветной капусты составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка с цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином C - 35 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 33 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 27,5 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Запеканка с цветной капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с цветной капусты, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги