Рецепт Фарш булгур филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш булгур филе

Куриная грудка (филе) 590 г
Кабачок 500 г
Морковь (Припускание) 60 г
Лук репчатый (Припускание) 90 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 190 г
Чеснок 12 г
Булгур, приготовленный 0 г
Подсолнечное масло 5 г
Булгур, крупа 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш булгур филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 16.8% 704 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.8% 3085 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.9% 1333 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.1% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.7 мкг 900 мкг 10.3% 12.2% 971 г
бета Каротин 0.54 мг 5 мг 10.8% 12.8% 926 г
Лютеин + Зеаксантин 13.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.4% 3396 г
Витамин В4, холин 39.05 мг 500 мг 7.8% 9.2% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 17% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 23.8% 496 г
Витамин В9, фолаты 10.794 мкг 400 мкг 2.7% 3.2% 3706 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 3.3% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 6.45 мг 90 мг 7.2% 8.5% 1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 3.5% 3378 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23148 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.8033 мг 20 мг 19% 22.4% 526 г
Ниацин 4.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.14 мг 2500 мг 11% 13% 905 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6250 г
Кремний, Si 12.281 мг 30 мг 40.9% 48.3% 244 г
Магний, Mg 50.57 мг 400 мг 12.6% 14.9% 791 г
Натрий, Na 29.02 мг 1300 мг 2.2% 2.6% 4480 г
Сера, S 104.8 мг 1000 мг 10.5% 12.4% 954 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 15.1% 779 г
Хлор, Cl 42.25 мг 2300 мг 1.8% 2.1% 5444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.9 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 6.09 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 6.6% 1787 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 2.4% 5051 г
Кобальт, Co 5.238 мкг 10 мкг 52.4% 61.9% 191 г
Литий, Li 3.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.2795 мг 2 мг 14% 16.5% 716 г
Медь, Cu 92.37 мкг 1000 мкг 9.2% 10.9% 1083 г
Молибден, Mo 7.168 мкг 70 мкг 10.2% 12% 977 г
Никель, Ni 2.479 мкг ~
Рубидий, Rb 54.4 мкг ~
Селен, Se 9.624 мкг 55 мкг 17.5% 20.7% 571 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 60.45 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6617 г
Хром, Cr 11.58 мкг 50 мкг 23.2% 27.4% 432 г
Цинк, Zn 0.8324 мг 12 мг 6.9% 8.1% 1442 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.553 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 1.094 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.799 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.407 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фарш булгур филе составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ БУЛГУР ФИЛЕ

Фарш булгур филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином PP - 19 %, калием - 11 %, кремнием - 40,9 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 52,4 %, марганцем - 14 %, селеном - 17,5 %, хромом - 23,2 %

Чем полезен Фарш булгур филе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш булгур филе, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш булгур филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги