Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина 1 кат. (Тушение) 356 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Морковь (Тушение) 100 г
Кабачок (Тушение) 462 г
Подсолнечное масло 51 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.6% 1013 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 13.1% 509 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.5% 4380 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.2% 3043 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.9 мкг 900 мкг 25% 16.7% 400 г
бета Каротин 1.349 мг 5 мг 27% 18% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.2% 2093 г
Витамин В4, холин 33.79 мг 500 мг 6.8% 4.5% 1480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 4.3% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 7.1% 939 г
Витамин В9, фолаты 7.398 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5407 г
Витамин В12, кобаламин 0.907 мкг 3 мкг 30.2% 20.2% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 7.78 мг 90 мг 8.6% 5.7% 1157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.65 мг 15 мг 17.7% 11.8% 566 г
Витамин Н, биотин 1.816 мкг 50 мкг 3.6% 2.4% 2753 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.5331 мг 20 мг 17.7% 11.8% 566 г
Ниацин 2.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.02 мг 2500 мг 13.3% 8.9% 751 г
Кальций, Ca 18.66 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5359 г
Кремний, Si 15.458 мг 30 мг 51.5% 34.4% 194 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1894 г
Натрий, Na 226.29 мг 1300 мг 17.4% 11.6% 574 г
Сера, S 90.89 мг 1000 мг 9.1% 6.1% 1100 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 7.1% 935 г
Хлор, Cl 359.22 мг 2300 мг 15.6% 10.4% 640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.1 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 11.84 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 5.5% 1218 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6198 г
Кобальт, Co 6.036 мкг 10 мкг 60.4% 40.3% 166 г
Литий, Li 0.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 3.8% 1750 г
Медь, Cu 146.25 мкг 1000 мкг 14.6% 9.7% 684 г
Молибден, Mo 10.755 мкг 70 мкг 15.4% 10.3% 651 г
Никель, Ni 4.131 мкг ~
Олово, Sn 25.84 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 0.655 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8397 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 40.54 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9867 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 4.7% 1401 г
Цинк, Zn 1.4672 мг 12 мг 12.2% 8.1% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.591 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.542 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.165 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 46.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.86 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.961 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.838 г min 16.8 г 22.8% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.544 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.613 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 13,3 %, кремнием - 51,5 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 60,4 %, медью - 14,6 %, молибденом - 15,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 149,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы