Рецепт Гратен картофельный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен картофельный

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое	800 г
Картофель (Тушение)	2300 г
Соус майонез со сметаной по 2-102	180 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен картофельный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1059 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	8.7%	717 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	8.7%	718 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	3.1%	1991 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.1%	2000 г
Вода	67.8 г	2273 г	3%	1.9%	3353 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.2 мкг	900 мкг	5.2%	3.3%	1907 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13514 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	3.9%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	4.9%	1286 г
Витамин В4, холин	27.25 мг	500 мг	5.5%	3.5%	1835 г
Витамин В5, пантотеновая	0.544 мг	5 мг	10.9%	6.9%	919 г
Витамин В6, пиридоксин	0.284 мг	2 мг	14.2%	8.9%	704 г
Витамин В9, фолаты	6.724 мкг	400 мкг	1.7%	1.1%	5949 г
Витамин В12, кобаламин	0.293 мкг	3 мкг	9.8%	6.2%	1024 г
Витамин C, аскорбиновая	5.56 мг	90 мг	6.2%	3.9%	1619 г
Витамин D, кальциферол	0.17 мкг	10 мкг	1.7%	1.1%	5882 г
Витамин D3, холекальциферол	0.05 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.597 мг	15 мг	4%	2.5%	2513 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.356 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	14045 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.3%	4800 г
Витамин РР, НЭ	3.4512 мг	20 мг	17.3%	10.9%	580 г
Ниацин	0.826 мг	~
Бетаин	1.301 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	451.27 мг	2500 мг	18.1%	11.4%	554 г
Кальций, Ca	123.23 мг	1000 мг	12.3%	7.7%	811 г
Кремний, Si	32.374 мг	30 мг	107.9%	67.9%	93 г
Магний, Mg	25.78 мг	400 мг	6.4%	4%	1552 г
Натрий, Na	139.64 мг	1300 мг	10.7%	6.7%	931 г
Сера, S	112.86 мг	1000 мг	11.3%	7.1%	886 г
Фосфор, P	161.4 мг	800 мг	20.2%	12.7%	496 г
Хлор, Cl	195.49 мг	2300 мг	8.5%	5.3%	1177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	556.8 мкг	~
Бор, B	74.5 мкг	~
Ванадий, V	96.47 мкг	~
Железо, Fe	0.987 мг	18 мг	5.5%	3.5%	1824 г
Йод, I	1.65 мкг	150 мкг	1.1%	0.7%	9091 г
Кобальт, Co	3.094 мкг	10 мкг	30.9%	19.4%	323 г
Литий, Li	49.856 мкг	~
Марганец, Mn	0.1266 мг	2 мг	6.3%	4%	1580 г
Медь, Cu	113.88 мкг	1000 мкг	11.4%	7.2%	878 г
Молибден, Mo	5.18 мкг	70 мкг	7.4%	4.7%	1351 г
Никель, Ni	3.237 мкг	~
Рубидий, Rb	323.7 мкг	~
Селен, Se	8.748 мкг	55 мкг	15.9%	10%	629 г
Стронций, Sr	6.01 мкг	~
Фтор, F	19.42 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20597 г
Хром, Cr	6.47 мкг	50 мкг	12.9%	8.1%	773 г
Цинк, Zn	1.152 мг	12 мг	9.6%	6%	1042 г
Цирконий, Zr	1.96 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.928 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.589 г	~
Аргинин*	0.593 г	~
Валин	0.601 г	~
Гистидин*	0.393 г	~
Изолейцин	0.479 г	~
Лейцин	0.862 г	~
Лизин	0.873 г	~
Метионин	0.263 г	~
Метионин + Цистеин	0.13 г	~
Треонин	0.478 г	~
Триптофан	0.173 г	~
Фенилаланин	0.471 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.458 г	~
Заменимые аминокислоты	2.624 г	~
Аланин	0.516 г	~
Аспарагиновая кислота	0.958 г	~
Глицин	0.404 г	~
Глутаминовая кислота	1.779 г	~
Пролин	0.606 г	~
Серин	0.501 г	~
Тирозин	0.467 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.47 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.158 г	~
12:0 Лауриновая	0.146 г	~
14:0 Миристиновая	0.315 г	~
15:0 Пентадекановая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.263 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.553 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.908 г	min 16.8 г	11.4%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.185 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.121 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.667 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.698 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.564 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.508 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.36 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Гратен картофельный составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	11 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	67.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН КАРТОФЕЛЬНЫЙ

Гратен картофельный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 18,1 %, кальцием - 12,3 %, кремнием - 107,9 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 30,9 %, медью - 11,4 %, селеном - 15,9 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Гратен картофельный

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гратен картофельный, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен картофельный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блинчики гречневые в заливке сладкие

Персидский перловый суп Э джо с луком,морковью,кабачком,молоком,приправами ` Лина``

Лучшие рационы

Калорийность: 1269 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-10-02

Калорийность: 1193 кКал

Витамины и минералы: 84%

Alexandra

2024-10-05

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе