Рецепт Запеканка из брокколи, кабачка и свиного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколи, кабачка и свиного фарша

Свинина окорок без кости 730 г
Брокколи, вареная, без соли 278 г
Цукини, молодые 148 г
Лук репчатый, сырой 70 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Морковь 46 г
Масло Оливковое Classico Extra Vergine [Monini] 8 г
Томатная паста Кубаночка 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи, кабачка и свиного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.3 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6.9% 644 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 14.6% 306 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.3% 3434 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.1 мкг 900 мкг 13.3% 6% 749 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.849 мкг ~
бета Каротин 0.719 мг 5 мг 14.4% 6.4% 695 г
Ликопин 842.46 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 251.481 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.479 мг 1.5 мг 31.9% 14.3% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 4.9% 918 г
Витамин В4, холин 12.44 мг 500 мг 2.5% 1.1% 4019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 5.9% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 7.6% 593 г
Витамин В9, фолаты 34.609 мкг 400 мкг 8.7% 3.9% 1156 г
Витамин В12, кобаламин 0.48 мкг 3 мкг 16% 7.2% 625 г
Витамин C, аскорбиновая 21.53 мг 90 мг 23.9% 10.7% 418 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.305 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 1.5% 2924 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23148 г
Витамин К, филлохинон 33.9 мкг 120 мкг 28.3% 12.7% 354 г
Витамин РР, НЭ 3.7184 мг 20 мг 18.6% 8.3% 538 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.75 мг 2500 мг 14.9% 6.7% 672 г
Кальций, Ca 102.08 мг 1000 мг 10.2% 4.6% 980 г
Кремний, Si 0.962 мг 30 мг 3.2% 1.4% 3119 г
Магний, Mg 29.07 мг 400 мг 7.3% 3.3% 1376 г
Натрий, Na 133.44 мг 1300 мг 10.3% 4.6% 974 г
Сера, S 138.25 мг 1000 мг 13.8% 6.2% 723 г
Фосфор, P 205.1 мг 800 мг 25.6% 11.5% 390 г
Хлор, Cl 144.35 мг 2300 мг 6.3% 2.8% 1593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 3.81 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 2.4% 1879 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12987 г
Литий, Li 0.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.1159 мг 2 мг 5.8% 2.6% 1726 г
Медь, Cu 89.5 мкг 1000 мкг 9% 4% 1117 г
Молибден, Mo 0.77 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Никель, Ni 0.231 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 19.771 мкг 55 мкг 35.9% 16.1% 278 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 3.11 мкг 4000 мкг 0.1% 128617 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 1.8487 мг 12 мг 15.4% 6.9% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.863 г ~
Аргинин* 0.828 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.094 г ~
Лизин 1.142 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.59 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты 1.294 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.246 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.293 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.598 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.426 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.669 г min 16.8 г 33.7% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.352 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.127 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи, кабачка и свиного фарша составляет 223,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.3 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ, КАБАЧКА И СВИНОГО ФАРША

Запеканка из брокколи, кабачка и свиного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B1 - 31,9 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 16 %, витамином C - 23,9 %, витамином K - 28,3 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 14,9 %, фосфором - 25,6 %, селеном - 35,9 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Запеканка из брокколи, кабачка и свиного фарша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи, кабачка и свиного фарша, калорийность 223,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи, кабачка и свиного фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты