Рецепт Щавелевая похлебка с охотничьими колбасками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щавелевая похлебка с охотничьими колбасками

Щавель (Варка без слива)	300 г
Охотничьи колбаски	220 г
Лук репчатый (Пассерование)	1 Штука
Чеснок (Пассерование)	15 г
Морковь (Пассерование)	1 Штука
Перец чили красный острый (Пассерование)	0.3 Штука
Бульон куриный	1700 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый	1 tsp
Кориандр (кинза), листья, сушеные	0.3 tsp
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	2 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	10 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	10 г
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Нарезать охотничьи колбаски кружками толщиной в 1-1.5 см. Нарезать мелко репчатый лук, измельчить ножом чеснок, натереть морковку. На сухой сковороде обжарить копчёные колбаски до румяности. Колбаски убрать со сковороды. С колбасок вытапливается довольно много жирка, его можно убрать и налить в сковороду растительное или оливковое масло, или обжаривать лук и морковь на вытопленном с колбасок жире, если его слишком много, часть вылить. Итак, обжарить лук и морковь до мягкости, добавить к ним чеснок, перец чили, паприку, кориандр. Обжаривать 10 минут на умеренном огне. В отдельной кастрюле на курином бульоне отварить картофель, нарезанный небольшими кубиками. Или пропускаем этот шаг, в оригинале рецепта похлёбка готовится без картофеля. Хорошо промыть щавель в нескольких водах. Посечь зелень ножом, измельчая не очень тонко, но и стараясь не оставлять крупных кусков листьев. В кипящий бульон с картофелем переложить все обжаренные овощи с колбасками, добавить хмели-сунели. Приправить похлёбку солью, учитываем, что колбаски солёные. Положить в суп щавель и зелень, хорошо измельчив её ножом. После закипания варить не больше 2-х минут. Плотно закрыть кастрюлю крышкой и оставить похлебку на 10 минут настояться. Подавать со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щавелевая похлебка с охотничьими колбасками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.4 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2536 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	6.9%	2171 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	11%	1366 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2.6%	5919 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	3%	5000 г
Вода	87.2 г	2273 г	3.8%	5.7%	2607 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	118.7 мкг	900 мкг	13.2%	19.9%	758 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.736 мкг	~
бета Каротин	0.737 мг	5 мг	14.7%	22.1%	678 г
бета Криптоксантин	5.73 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.754 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	5%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	6.5%	2308 г
Витамин В4, холин	9.48 мг	500 мг	1.9%	2.9%	5274 г
Витамин В5, пантотеновая	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.6%	22727 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	5.4%	2778 г
Витамин В9, фолаты	5.686 мкг	400 мкг	1.4%	2.1%	7035 г
Витамин C, аскорбиновая	3.41 мг	90 мг	3.8%	5.7%	2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.653 мг	15 мг	4.4%	6.6%	2297 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.327 мкг	50 мкг	0.7%	1.1%	15291 г
Витамин К, филлохинон	14.2 мкг	120 мкг	11.8%	17.8%	845 г
Витамин РР, НЭ	1.2862 мг	20 мг	6.4%	9.6%	1555 г
Ниацин	0.075 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161.27 мг	2500 мг	6.5%	9.8%	1550 г
Кальций, Ca	14.33 мг	1000 мг	1.4%	2.1%	6978 г
Кремний, Si	1.069 мг	30 мг	3.6%	5.4%	2806 г
Магний, Mg	15.97 мг	400 мг	4%	6%	2505 г
Натрий, Na	187.69 мг	1300 мг	14.4%	21.7%	693 г
Сера, S	52.02 мг	1000 мг	5.2%	7.8%	1922 г
Фосфор, P	35.7 мг	800 мг	4.5%	6.8%	2241 г
Хлор, Cl	138.79 мг	2300 мг	6%	9%	1657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.2 мкг	~
Бор, B	16.2 мкг	~
Ванадий, V	4.09 мкг	~
Железо, Fe	0.505 мг	18 мг	2.8%	4.2%	3564 г
Йод, I	0.95 мкг	150 мкг	0.6%	0.9%	15789 г
Кобальт, Co	0.573 мкг	10 мкг	5.7%	8.6%	1745 г
Литий, Li	0.9 мкг	~
Марганец, Mn	0.0523 мг	2 мг	2.6%	3.9%	3824 г
Медь, Cu	64.67 мкг	1000 мкг	6.5%	9.8%	1546 г
Молибден, Mo	1.46 мкг	70 мкг	2.1%	3.2%	4795 г
Никель, Ni	2.328 мкг	~
Рубидий, Rb	17.7 мкг	~
Селен, Se	1.799 мкг	55 мкг	3.3%	5%	3057 г
Стронций, Sr	1.35 мкг	~
Фтор, F	8.83 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	45300 г
Хром, Cr	0.61 мкг	50 мкг	1.2%	1.8%	8197 г
Цинк, Zn	0.1872 мг	12 мг	1.6%	2.4%	6410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.189 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.008 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.018 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.155 мг	~
бета Ситостерол	1.436 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.227 г	~
18:0 Стеариновая	0.07 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.591 г	min 16.8 г	3.5%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.52 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.628 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	8.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.584 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Щавелевая похлебка с охотничьими колбасками составляет 66,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.4 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	87.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЩАВЕЛЕВАЯ ПОХЛЕБКА С ОХОТНИЧЬИМИ КОЛБАСКАМИ

Щавелевая похлебка с охотничьими колбасками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином K - 11,8 %

Чем полезен Щавелевая похлебка с охотничьими колбасками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Щавелевая похлебка с охотничьими колбасками, калорийность 66,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щавелевая похлебка с охотничьими колбасками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе