Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый 312 г
Фасоль кидни красная, зрелая, вареная с солью 190 г
Салат (латук) 134 г
Подсолнечное масло 17 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 6.1% 2375 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.3% 2000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.8% 3776 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 19.7% 741 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.4% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 9.8% 1490 г
бета Каротин 0.363 мг 5 мг 7.3% 10.6% 1377 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.6% 4000 г
Витамин В4, холин 14.59 мг 500 мг 2.9% 4.2% 3427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 6% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 6.7% 2174 г
Витамин В9, фолаты 49.05 мкг 400 мкг 12.3% 17.9% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 10.8% 1349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.325 мг 15 мг 8.8% 12.8% 1132 г
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1.1% 1.6% 8850 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 43.4% 335 г
Витамин РР, НЭ 0.5218 мг 20 мг 2.6% 3.8% 3833 г
Ниацин 0.236 мг ~
Бетаин 0.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.75 мг 2500 мг 10.4% 15.1% 966 г
Кальций, Ca 32.08 мг 1000 мг 3.2% 4.7% 3117 г
Кремний, Si 26.598 мг 30 мг 88.7% 129.1% 113 г
Магний, Mg 28.68 мг 400 мг 7.2% 10.5% 1395 г
Натрий, Na 155.97 мг 1300 мг 12% 17.5% 833 г
Сера, S 32.37 мг 1000 мг 3.2% 4.7% 3089 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 11.6% 1246 г
Хлор, Cl 21.87 мг 2300 мг 1% 1.5% 10517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.2 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 34.36 мкг ~
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 9.9% 1474 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9036 г
Кобальт, Co 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 18.6% 782 г
Литий, Li 8.084 мкг ~
Марганец, Mn 0.2499 мг 2 мг 12.5% 18.2% 800 г
Медь, Cu 113.55 мкг 1000 мкг 11.4% 16.6% 881 г
Молибден, Mo 2.29 мкг 70 мкг 3.3% 4.8% 3057 г
Никель, Ni 1.015 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 0.614 мкг 55 мкг 1.1% 1.6% 8958 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 6.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 63796 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 4.1% 3546 г
Цинк, Zn 0.4684 мг 12 мг 3.9% 5.7% 2562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 49.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.623 г min 16.8 г 3.7% 5.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.749 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 68,7 кКал.

  • Порция = 221 гр (151.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.7 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,3 %, витамином K - 29,8 %, кремнием - 88,7 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 12,5 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы