Рецепт Рулет из кабачков и грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из кабачков и грибов

Кабачок (Запекание) 1047 г
Яйцо куриное (Запекание) 170 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 129 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Укроп 20 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 20 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Сметана 20% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из кабачков и грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6% 1462 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.5% 1191 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4.9% 1810 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.6% 1176 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.7 мкг 900 мкг 6.9% 6.1% 1459 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.327 мкг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.8% 3247 г
бета Криптоксантин 1.836 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.864 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 10.1% 874 г
Витамин В4, холин 50.63 мг 500 мг 10.1% 9% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 14.3% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 10.194 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 3924 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 8.83 мг 90 мг 9.8% 8.7% 1019 г
Витамин D, кальциферол 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 3% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5837 г
Витамин Н, биотин 7.613 мкг 50 мкг 15.2% 13.5% 657 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 5.6% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.4039 мг 20 мг 12% 10.7% 832 г
Ниацин 1.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.91 мг 2500 мг 13.8% 12.3% 723 г
Кальций, Ca 29.95 мг 1000 мг 3% 2.7% 3339 г
Кремний, Si 25.281 мг 30 мг 84.3% 74.9% 119 г
Магний, Mg 14.91 мг 400 мг 3.7% 3.3% 2683 г
Натрий, Na 25.81 мг 1300 мг 2% 1.8% 5037 г
Сера, S 34.1 мг 1000 мг 3.4% 3% 2933 г
Фосфор, P 68.1 мг 800 мг 8.5% 7.6% 1175 г
Хлор, Cl 32.43 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 5.57 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 4% 2200 г
Йод, I 7.85 мкг 150 мкг 5.2% 4.6% 1911 г
Кобальт, Co 5.757 мкг 10 мкг 57.6% 51.2% 174 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.1452 мг 2 мг 7.3% 6.5% 1377 г
Медь, Cu 173.95 мкг 1000 мкг 17.4% 15.5% 575 г
Молибден, Mo 3.658 мкг 70 мкг 5.2% 4.6% 1914 г
Никель, Ni 1.015 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 11.787 мкг 55 мкг 21.4% 19% 467 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Титан, Ti 7.84 мкг ~
Фтор, F 14.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26954 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 6.3% 1404 г
Цинк, Zn 0.4751 мг 12 мг 4% 3.6% 2526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.045 мг ~
Стигмастерол 0.027 мг ~
бета Ситостерол 0.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.91 г min 16.8 г 5.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Рулет из кабачков и грибов составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.5 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ И ГРИБОВ

Рулет из кабачков и грибов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 12 %, калием - 13,8 %, кремнием - 84,3 %, кобальтом - 57,6 %, медью - 17,4 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Рулет из кабачков и грибов

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из кабачков и грибов, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из кабачков и грибов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты