Рецепт Веганский белок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Веганский белок

Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 100 г
Соевый протеиновый изолят 50 г
Лук репчатый 40 г
Морковь 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Суккоташ (смесь кукурузы и лимской фасоли), сырая 100 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веганский белок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 15.5% 510 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.7% 1697 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.1% 2576 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 13.9% 571 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.4% 3323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.8 мкг 900 мкг 28.2% 22.4% 355 г
бета Каротин 1.501 мг 5 мг 30% 23.8% 333 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 6.8% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.7% 2903 г
Витамин В4, холин 33.75 мг 500 мг 6.8% 5.4% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 3.8% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 79.275 мкг 400 мкг 19.8% 15.7% 505 г
Витамин C, аскорбиновая 5.78 мг 90 мг 6.4% 5.1% 1557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.198 мг 15 мг 8% 6.3% 1252 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.029 мг 20 мг 5.1% 4% 1944 г
Ниацин 0.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.13 мг 2500 мг 9.5% 7.5% 1054 г
Кальций, Ca 38.54 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2595 г
Кремний, Si 3.625 мг 30 мг 12.1% 9.6% 828 г
Магний, Mg 32.15 мг 400 мг 8% 6.3% 1244 г
Натрий, Na 189.26 мг 1300 мг 14.6% 11.6% 687 г
Сера, S 152.9 мг 1000 мг 15.3% 12.1% 654 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 18.2% 437 г
Хлор, Cl 10.55 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 12.38 мкг ~
Железо, Fe 3.27 мг 18 мг 18.2% 14.4% 550 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 5.9% 1333 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.5303 мг 2 мг 26.5% 21% 377 г
Медь, Cu 327.7 мкг 1000 мкг 32.8% 26% 305 г
Молибден, Mo 2.7 мкг 70 мкг 3.9% 3.1% 2593 г
Никель, Ni 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 1.013 мкг 55 мкг 1.8% 1.4% 5429 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 22.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17794 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Цинк, Zn 1.1088 мг 12 мг 9.2% 7.3% 1082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.103 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.709 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 0.908 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.754 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.624 г ~
Аспарагиновая кислота 1.671 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 2.772 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 30.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.741 г min 16.8 г 4.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.997 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Веганский белок составляет 126,1 кКал.

  • Порция = 400 гр (504.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕГАНСКИЙ БЕЛОК

Веганский белок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 30 %, витамином B9 - 19,8 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 22,9 %, железом - 18,2 %, марганцем - 26,5 %, медью - 32,8 %

Чем полезен Веганский белок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Веганский белок, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Веганский белок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги