Рецепт Салат оливье с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье с ветчиной

Ветчина особая	35 г
Огурцы маринованные с укропом	20 г
Морковь (Варка со сливом)	20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	47 г
Картофель (Варка со сливом)	40 г
Горошек зеленый. Консервы	10 г
Лук зеленый (перо)	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	25 г
Петрушка свежая	0.2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.1 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	979 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	6%	974 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	13.8%	421 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	1.4%	4132 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.2%	1818 г
Вода	70.5 г	2273 г	3.1%	1.8%	3224 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	280.2 мкг	900 мкг	31.1%	18.1%	321 г
Ретинол	0.067 мг	~
альфа Каротин	1.462 мкг	~
бета Каротин	1.285 мг	5 мг	25.7%	14.9%	389 г
бета Криптоксантин	3.36 мкг	~
Ликопин	0.108 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.452 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	4.7%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	5.8%	1006 г
Витамин В4, холин	70.74 мг	500 мг	14.1%	8.2%	707 г
Витамин В5, пантотеновая	0.446 мг	5 мг	8.9%	5.2%	1121 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	3.3%	1786 г
Витамин В9, фолаты	5.19 мкг	400 мкг	1.3%	0.8%	7707 г
Витамин В12, кобаламин	0.133 мкг	3 мкг	4.4%	2.6%	2256 г
Витамин C, аскорбиновая	4.49 мг	90 мг	5%	2.9%	2004 г
Витамин D, кальциферол	0.561 мкг	10 мкг	5.6%	3.3%	1783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.352 мг	15 мг	29%	16.9%	345 г
гамма Токоферол	0.035 мг	~
Витамин Н, биотин	5.32 мкг	50 мкг	10.6%	6.2%	940 г
Витамин К, филлохинон	8.2 мкг	120 мкг	6.8%	4%	1463 г
Витамин РР, НЭ	2.4616 мг	20 мг	12.3%	7.1%	812 г
Ниацин	0.801 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.41 мг	2500 мг	9.6%	5.6%	1044 г
Кальций, Ca	40.22 мг	1000 мг	4%	2.3%	2486 г
Кремний, Si	10.204 мг	30 мг	34%	19.8%	294 г
Магний, Mg	20.36 мг	400 мг	5.1%	3%	1965 г
Натрий, Na	598.82 мг	1300 мг	46.1%	26.8%	217 г
Сера, S	89 мг	1000 мг	8.9%	5.2%	1124 г
Фосфор, P	116.9 мг	800 мг	14.6%	8.5%	684 г
Хлор, Cl	371.02 мг	2300 мг	16.1%	9.4%	620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	157.3 мкг	~
Бор, B	40.3 мкг	~
Ванадий, V	31.61 мкг	~
Железо, Fe	1.38 мг	18 мг	7.7%	4.5%	1304 г
Йод, I	6.18 мкг	150 мкг	4.1%	2.4%	2427 г
Кобальт, Co	3.855 мкг	10 мкг	38.6%	22.4%	259 г
Литий, Li	11.977 мкг	~
Марганец, Mn	0.1377 мг	2 мг	6.9%	4%	1452 г
Медь, Cu	74.55 мкг	1000 мкг	7.5%	4.4%	1341 г
Молибден, Mo	5.762 мкг	70 мкг	8.2%	4.8%	1215 г
Никель, Ni	1.262 мкг	~
Рубидий, Rb	78.6 мкг	~
Селен, Se	8.28 мкг	55 мкг	15.1%	8.8%	664 г
Стронций, Sr	2.26 мкг	~
Фтор, F	27.34 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14631 г
Хром, Cr	2.85 мкг	50 мкг	5.7%	3.3%	1754 г
Цинк, Zn	0.4465 мг	12 мг	3.7%	2.1%	2688 г
Цирконий, Zr	0.45 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.29 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аргинин*	0.05 г	~
Валин	0.045 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.053 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.059 г	~
Заменимые аминокислоты	0.316 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.105 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.127 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.4%
Омега-6 жирные кислоты	5.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	58.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	170.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2 мг	~
бета Ситостерол	17.473 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.627 г	~
18:0 Стеариновая	0.381 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.062 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.263 г	min 16.8 г	19.4%	11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.213 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.253 г	от 11.2 до 20.6 г	55.8%	32.4%
18:2 Линолевая (ud)	5.301 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат оливье с ветчиной составляет 172,1 кКал.

Порция = 186 гр (320.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.1 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	70.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ С ВЕТЧИНОЙ

Салат оливье с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 25,7 %, холином - 14,1 %, витамином E - 29 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 34 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 38,6 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Салат оливье с ветчиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат оливье с ветчиной, калорийность 172,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 2225 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Десерт из овсянки и бананов

Илюшин и Ксюшин хумус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе