Рецепт Грибы (шампиньоны) запеченные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы (шампиньоны) запеченные

Шампиньоны (Запекание) 270 г
Чеснок (Запекание) 4 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Соевый соус 25 г
Способ приготовления

Используются только шапочки без ножек, все остальные ингредиенты мелко натираются и перемешиваются, укладываются в шапку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы (шампиньоны) запеченные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.5% 1652 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 15.1% 709 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13.4% 800 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.9% 2769 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.422 мг 1.8 мг 23.4% 25.1% 427 г
Витамин В4, холин 21.65 мг 500 мг 4.3% 4.6% 2309 г
Витамин В5, пантотеновая 1.929 мг 5 мг 38.6% 41.4% 259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин В9, фолаты 26.64 мкг 400 мкг 6.7% 7.2% 1502 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 3.2% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 5.98 мг 90 мг 6.6% 7.1% 1505 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 1% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.159 мг 15 мг 21.1% 22.6% 475 г
Витамин Н, биотин 14.3 мкг 50 мкг 28.6% 30.7% 350 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.2801 мг 20 мг 26.4% 28.3% 379 г
Ниацин 4.529 мг ~
Бетаин 2.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 519.7 мг 2500 мг 20.8% 22.3% 481 г
Кальций, Ca 11.56 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8651 г
Кремний, Si 2.712 мг 30 мг 9% 9.7% 1106 г
Магний, Mg 20.51 мг 400 мг 5.1% 5.5% 1950 г
Натрий, Na 753.76 мг 1300 мг 58% 62.2% 172 г
Сера, S 31.5 мг 1000 мг 3.2% 3.4% 3175 г
Фосфор, P 119.1 мг 800 мг 14.9% 16% 672 г
Хлор, Cl 438.44 мг 2300 мг 19.1% 20.5% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.9 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 1.84 мкг ~
Железо, Fe 0.438 мг 18 мг 2.4% 2.6% 4110 г
Йод, I 17.02 мкг 150 мкг 11.3% 12.1% 881 г
Кобальт, Co 13.901 мкг 10 мкг 139% 149.1% 72 г
Литий, Li 0.751 мкг ~
Марганец, Mn 0.227 мг 2 мг 11.4% 12.2% 881 г
Медь, Cu 467.77 мкг 1000 мкг 46.8% 50.2% 214 г
Молибден, Mo 3.752 мкг 70 мкг 5.4% 5.8% 1866 г
Никель, Ni 0.204 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 24.678 мкг 55 мкг 44.9% 48.2% 223 г
Стронций, Sr 15.01 мкг ~
Титан, Ti 51.39 мкг ~
Фтор, F 12.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31696 г
Хром, Cr 12.1 мкг 50 мкг 24.2% 26% 413 г
Цинк, Zn 0.3507 мг 12 мг 2.9% 3.1% 3422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 105%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.937 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.797 г min 16.8 г 10.7% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.693 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.991 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 47.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Грибы (шампиньоны) запеченные составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ (ШАМПИНЬОНЫ) ЗАПЕЧЕННЫЕ

Грибы (шампиньоны) запеченные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,4 %, витамином B5 - 38,6 %, витамином E - 21,1 %, витамином H - 28,6 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 20,8 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 19,1 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 139 %, марганцем - 11,4 %, медью - 46,8 %, селеном - 44,9 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Грибы (шампиньоны) запеченные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы (шампиньоны) запеченные, калорийность 93,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы (шампиньоны) запеченные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы