Рецепт Пирог из армянского лаваша на молоке с любой начинкой на сковороде ВЗВЕСИТЬ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог из армянского лаваша на молоке с любой начинкой на сковороде ВЗВЕСИТЬ

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 134 г
Картофель (Варка со сливом) 175 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 215 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 90 г
Яйцо куриное (Запекание) 108 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 53 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп (Запекание) 5 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Отварить картофель в кожуре. Пока картофель варится, нарезаем маленькими кусочками куриное мясо. Обжариваем его на антипригарной сковороде. К мясу добавляем порезанные грибы, тушим минут 10. Отваренный картофель очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками или натираем на терке (по желанию). Смешиваем яйца, картофель, куриное мясо и грибы. Сыр натираем на терке, перемешиваем с остальными продуктами. Солим, перчим, добавляем молоко. Лаваш вырезаем кругами по размеру дна сковородки. Нам понадобится два целых круга. Обрезки тоже будем использовать. Кисточкой смазываем дно сковородки масло. Выкладываем один круг лаваша. На него выкладываем часть начинки. Далее выкладываем обрезки лаваша. Сверху оставшуюся часть начинки. Накрываем вторым целым кругом лаваша. Прижимаем, накрываем крышкой и оставляем на мелком огне минут на 20. Когда начинка в пироге схватится, накрываем сковородку тарелкой и аккуратно переворачиваем пирог тарелку. Далее возвращаем пирог на сковороду второй стороной. Закрываем крышкой и выпекаем еще минут 15. Перекладываем пирог на тарелку. Режем на порционные кусочки. Если не нравится хрустящий лаваш, то можно накрыть весь пирог миской или глубокой крышкой, оставить на несколько минут. Лаваш смягчится и резать будет легче.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог из армянского лаваша на молоке с любой начинкой на сковороде ВЗВЕСИТЬ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1036 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 10.7% 576 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.3% 982 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 4.1% 1510 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 4.7% 1312 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9259 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.061 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 6.6% 933 г
Витамин В4, холин 59.53 мг 500 мг 11.9% 7.3% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 11.3% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 8.5% 725 г
Витамин В9, фолаты 11.613 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3444 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 7.1% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 2.6% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 2.3% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.879 мг 15 мг 5.9% 3.6% 1706 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.468 мкг 50 мкг 10.9% 6.7% 914 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.5214 мг 20 мг 22.6% 13.9% 442 г
Ниацин 3.916 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.91 мг 2500 мг 12.1% 7.4% 828 г
Кальций, Ca 89.93 мг 1000 мг 9% 5.5% 1112 г
Кремний, Si 8.811 мг 30 мг 29.4% 18.1% 340 г
Магний, Mg 38.86 мг 400 мг 9.7% 6% 1029 г
Натрий, Na 287.73 мг 1300 мг 22.1% 13.6% 452 г
Сера, S 131.19 мг 1000 мг 13.1% 8.1% 762 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 12.3% 501 г
Хлор, Cl 461.66 мг 2300 мг 20.1% 12.4% 498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.4 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 36.19 мкг ~
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 4.9% 1251 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 2.9% 2122 г
Кобальт, Co 7.034 мкг 10 мкг 70.3% 43.2% 142 г
Литий, Li 12.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.2216 мг 2 мг 11.1% 6.8% 903 г
Медь, Cu 159.05 мкг 1000 мкг 15.9% 9.8% 629 г
Молибден, Mo 7.827 мкг 70 мкг 11.2% 6.9% 894 г
Никель, Ni 0.841 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 13.767 мкг 55 мкг 25% 15.4% 400 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Титан, Ti 6.24 мкг ~
Фтор, F 46.8 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8547 г
Хром, Cr 9.72 мкг 50 мкг 19.4% 11.9% 514 г
Цинк, Zn 1.2234 мг 12 мг 10.2% 6.3% 981 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.922 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.366 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.772 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.132 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.012 мг ~
бета Ситостерол 1.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.691 г min 16.8 г 10.1% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.859 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Пирог из армянского лаваша на молоке с любой начинкой на сковороде ВЗВЕСИТЬ составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША НА МОЛОКЕ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ НА СКОВОРОДЕ ВЗВЕСИТЬ

Пирог из армянского лаваша на молоке с любой начинкой на сковороде ВЗВЕСИТЬ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 12,1 %, кремнием - 29,4 %, фосфором - 20 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 70,3 %, марганцем - 11,1 %, медью - 15,9 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 25 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Пирог из армянского лаваша на молоке с любой начинкой на сковороде ВЗВЕСИТЬ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог из армянского лаваша на молоке с любой начинкой на сковороде ВЗВЕСИТЬ, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог из армянского лаваша на молоке с любой начинкой на сковороде ВЗВЕСИТЬ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы