Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан (Тушение) 269 г
Кабачок (Тушение) 282 г
Картофель (Тушение) 490 г
Лук репчатый (Жарка) 327 г
Морковь (Тушение) 260 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 145 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 376 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Вода 140 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Чеснок (Жарка) 30 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 580 г
Сметана 20% тм "ирбитская", 500 г 77 г
Подсолнечное масло 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9.8% 1288 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.6% 1647 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.6% 3476 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10% 1250 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.4% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.4 мкг 900 мкг 22.8% 28.5% 438 г
альфа Каротин 0.045 мкг ~
бета Каротин 1.289 мг 5 мг 25.8% 32.3% 388 г
бета Криптоксантин 0.093 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.693 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.5% 3529 г
Витамин В4, холин 13.9 мг 500 мг 2.8% 3.5% 3597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 10.9% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 15.3% 823 г
Витамин В9, фолаты 6.637 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 6027 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 7.86 мг 90 мг 8.7% 10.9% 1145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.371 мг 15 мг 9.1% 11.4% 1094 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12658 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.0916 мг 20 мг 10.5% 13.1% 956 г
Ниацин 2.488 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.02 мг 2500 мг 11.7% 14.6% 853 г
Кальций, Ca 21.44 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4664 г
Кремний, Si 11.397 мг 30 мг 38% 47.5% 263 г
Магний, Mg 29.35 мг 400 мг 7.3% 9.1% 1363 г
Натрий, Na 447.77 мг 1300 мг 34.4% 43% 290 г
Сера, S 65.3 мг 1000 мг 6.5% 8.1% 1531 г
Фосфор, P 59.9 мг 800 мг 7.5% 9.4% 1336 г
Хлор, Cl 712.22 мг 2300 мг 31% 38.8% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.9 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 22.65 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 6.1% 2052 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Кобальт, Co 4.686 мкг 10 мкг 46.9% 58.6% 213 г
Литий, Li 15.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.1393 мг 2 мг 7% 8.8% 1436 г
Медь, Cu 104.94 мкг 1000 мкг 10.5% 13.1% 953 г
Молибден, Mo 6.659 мкг 70 мкг 9.5% 11.9% 1051 г
Никель, Ni 2.362 мкг ~
Рубидий, Rb 101.4 мкг ~
Селен, Se 4.007 мкг 55 мкг 7.3% 9.1% 1373 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 38.19 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 10474 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 16.1% 776 г
Цинк, Zn 0.5731 мг 12 мг 4.8% 6% 2094 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.446 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.476 г ~
Лизин 0.619 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.49 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.806 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 39.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.343 мг ~
бета Ситостерол 4.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.681 г min 16.8 г 4.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.637 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B6 - 12,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 38 %, хлором - 31 %, кобальтом - 46,9 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы