Рецепт Капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушенная

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Морковь (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1523 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.9% 3167 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.2% 683 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.8% 3269 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 13.1% 690 г
Вода 116.6 г 2273 г 5.1% 4.6% 1949 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.1 мкг 900 мкг 41.8% 37.8% 239 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 2.14 мг 5 мг 42.8% 38.7% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6% 1513 г
Витамин В4, холин 14.53 мг 500 мг 2.9% 2.6% 3441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 4.4% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 24.676 мкг 400 мкг 6.2% 5.6% 1621 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 54.96 мг 90 мг 61.1% 55.2% 164 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 4.6% 1963 г
Витамин Н, биотин 1.639 мкг 50 мкг 3.3% 3% 3051 г
Витамин К, филлохинон 70.8 мкг 120 мкг 59% 53.3% 169 г
Витамин РР, НЭ 1.5444 мг 20 мг 7.7% 7% 1295 г
Ниацин 1.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.97 мг 2500 мг 14.8% 13.4% 676 г
Кальций, Ca 52.33 мг 1000 мг 5.2% 4.7% 1911 г
Кремний, Si 51.165 мг 30 мг 170.6% 154.2% 59 г
Магний, Mg 24.07 мг 400 мг 6% 5.4% 1662 г
Натрий, Na 16.44 мг 1300 мг 1.3% 1.2% 7908 г
Сера, S 46.55 мг 1000 мг 4.7% 4.2% 2148 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 6.4% 1401 г
Хлор, Cl 49.27 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 652.7 мкг ~
Бор, B 241.6 мкг ~
Ванадий, V 17.26 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 4.2% 2174 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 3.3% 2717 г
Кобальт, Co 5.091 мкг 10 мкг 50.9% 46% 196 г
Литий, Li 1.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.2332 мг 2 мг 11.7% 10.6% 858 г
Медь, Cu 136.43 мкг 1000 мкг 13.6% 12.3% 733 г
Молибден, Mo 12.338 мкг 70 мкг 17.6% 15.9% 567 г
Никель, Ni 14.495 мкг ~
Рубидий, Rb 88.4 мкг ~
Селен, Se 2.649 мкг 55 мкг 4.8% 4.3% 2076 г
Стронций, Sr 2.95 мкг ~
Титан, Ti 4.96 мкг ~
Фтор, F 24.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 11.4% 794 г
Цинк, Zn 0.5893 мг 12 мг 4.9% 4.4% 2036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.964 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.161 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.623 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.054 г min 16.8 г 24.1% 21.8%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.596 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная составляет 110,6 кКал.

  • Порция = 290 гр (320.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.6 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 116.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ

Капуста тушенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,8 %, бэта-каротином - 42,8 %, витамином C - 61,1 %, витамином K - 59 %, калием - 14,8 %, кремнием - 170,6 %, кобальтом - 50,9 %, марганцем - 11,7 %, медью - 13,6 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Капуста тушенная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушенная, калорийность 110,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы