Рецепт Суп с машем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп с машем

Куриная грудка отварная TataLeo	300 г
Маш (бобы мунг) (Варка)	220 г
Лук репчатый (Варка без слива)	2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Морковь (Варка без слива)	2 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Куркума, молотая	1 г
Кориандр, семена	1 г
Бульон куриный	2000 г

Способ приготовления

В разогретом растительном масле (примерно, 2-3 ст. л.) обжарить репчатый лук (нарезанный полукольцами), морковь (натёртую на крупной тёрке) и фарш. Переложить зажарку в кастрюлю и залить кипяченой водой из чайника. Сразу же опустить в кастрюлю промытый и перебранный маш и варить на умереном огне. НЕ солить - это важно! Когда уже зерна маша сварятся и полопаются, тогда можно добавить соль, перец, куркуму, кориандр. Солить только (!) после того, как зёрна полопаются, иначе, если посолить раньше, зёрна затвердеют и суп не получится. В сковороде растопить 50 гр сливочного масла. Спассеровать муку до светло-коричневого цвета И сразу же заправить этой горячей жареной мукой суп, довести до полной готовности. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с машем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.6 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2116 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	11.2%	1118 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	6%	2074 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	4%	3174 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.9%	1818 г
Вода	81.6 г	2273 г	3.6%	4.5%	2786 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107.5 мкг	900 мкг	11.9%	14.9%	837 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.61 мг	5 мг	12.2%	15.3%	820 г
Лютеин + Зеаксантин	0.7 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	6%	2093 г
Витамин В4, холин	23.15 мг	500 мг	4.6%	5.8%	2160 г
Витамин В5, пантотеновая	0.268 мг	5 мг	5.4%	6.8%	1866 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	7.5%	1681 г
Витамин В9, фолаты	8.135 мкг	400 мкг	2%	2.5%	4917 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	1.1%	10714 г
Витамин C, аскорбиновая	0.83 мг	90 мг	0.9%	1.1%	10843 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.172 мг	15 мг	1.1%	1.4%	8721 г
Витамин Н, биотин	0.088 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	56818 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.6%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.982 мг	20 мг	9.9%	12.4%	1009 г
Ниацин	0.962 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.7 мг	2500 мг	7.9%	9.9%	1271 г
Кальций, Ca	21.93 мг	1000 мг	2.2%	2.8%	4560 г
Кремний, Si	0.967 мг	30 мг	3.2%	4%	3102 г
Магний, Mg	27.97 мг	400 мг	7%	8.8%	1430 г
Натрий, Na	162.87 мг	1300 мг	12.5%	15.7%	798 г
Сера, S	69.14 мг	1000 мг	6.9%	8.7%	1446 г
Фосфор, P	69.8 мг	800 мг	8.7%	10.9%	1146 г
Хлор, Cl	94.38 мг	2300 мг	4.1%	5.2%	2437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.6 мкг	~
Бор, B	12.8 мкг	~
Ванадий, V	3.62 мкг	~
Железо, Fe	0.862 мг	18 мг	4.8%	6%	2088 г
Йод, I	0.78 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	19231 г
Кобальт, Co	1.332 мкг	10 мкг	13.3%	16.7%	751 г
Литий, Li	0.189 мкг	~
Марганец, Mn	0.1036 мг	2 мг	5.2%	6.5%	1931 г
Медь, Cu	128.86 мкг	1000 мкг	12.9%	16.2%	776 г
Молибден, Mo	1.365 мкг	70 мкг	2%	2.5%	5128 г
Никель, Ni	0.296 мкг	~
Олово, Sn	0.03 мкг	~
Рубидий, Rb	15.7 мкг	~
Селен, Se	4.848 мкг	55 мкг	8.8%	11.1%	1134 г
Стронций, Sr	0.27 мкг	~
Титан, Ti	0.06 мкг	~
Фтор, F	8.84 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	45249 г
Хром, Cr	1.32 мкг	50 мкг	2.6%	3.3%	3788 г
Цинк, Zn	0.5283 мг	12 мг	4.4%	5.5%	2271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.328 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.28 г	~
Валин	0.196 г	~
Гистидин*	0.197 г	~
Изолейцин	0.172 г	~
Лейцин	0.299 г	~
Лизин	0.396 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.131 г	~
Треонин	0.168 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.161 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.297 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.198 г	~
Аспарагиновая кислота	0.299 г	~
Гидроксипролин	0.031 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	0.444 г	~
Пролин	0.153 г	~
Серин	0.153 г	~
Тирозин	0.136 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.016 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.065 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.033 г	~
12:0 Лауриновая	0.042 г	~
14:0 Миристиновая	0.144 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.666 г	~
18:0 Стеариновая	0.184 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.95 г	min 16.8 г	5.7%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.827 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.215 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.186 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Суп с машем составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.6 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	81.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С МАШЕМ

Суп с машем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,2 %, кобальтом - 13,3 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Суп с машем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп с машем, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп с машем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат лосось, авокадо, манго, кедровый орех, итальянские травы, лимонный сок

Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех

Лучшие рационы

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе