Рецепт Рагу баклажаны с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рагу баклажаны с курицей
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 280 г |
| Баклажан (Тушение) | 380 г |
| Морковь (Тушение) | 73 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 106 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 120 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Чеснок (Тушение) | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рагу баклажаны с курицей".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1679 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 13.9% | 717 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7% | 1436 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.5% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 12% | 833 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 232.7 мкг | 900 мкг | 25.9% | 25.8% | 387 г |
| бета Каротин | 1.381 мг | 5 мг | 27.6% | 27.5% | 362 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.8% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 39.4 мг | 500 мг | 7.9% | 7.9% | 1269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 15.9% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 19.7% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.259 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.3% | 4320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 2.8% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 4.1% | 2432 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.802 мг | 15 мг | 12% | 12% | 832 г |
| Витамин Н, биотин | 0.462 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 10823 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 4% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7126 мг | 20 мг | 18.6% | 18.5% | 539 г |
| Ниацин | 4.764 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.57 мг | 2500 мг | 13.5% | 13.5% | 741 г |
| Кальций, Ca | 23.64 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4230 г |
| Кремний, Si | 19.259 мг | 30 мг | 64.2% | 64% | 156 г |
| Магний, Mg | 48.86 мг | 400 мг | 12.2% | 12.2% | 819 г |
| Натрий, Na | 41.45 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.2% | 3136 г |
| Сера, S | 110.68 мг | 1000 мг | 11.1% | 11.1% | 904 г |
| Фосфор, P | 103 мг | 800 мг | 12.9% | 12.9% | 777 г |
| Хлор, Cl | 93.46 мг | 2300 мг | 4.1% | 4.1% | 2461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 541.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.115 мг | 18 мг | 6.2% | 6.2% | 1614 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.6% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 6.132 мкг | 10 мкг | 61.3% | 61.1% | 163 г |
| Литий, Li | 40.624 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 10.3% | 976 г |
| Медь, Cu | 144.98 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 14.5% | 690 г |
| Молибден, Mo | 13.073 мкг | 70 мкг | 18.7% | 18.6% | 535 г |
| Никель, Ni | 3.618 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.322 мкг | 55 мкг | 13.3% | 13.3% | 751 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.89 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5564 г |
| Хром, Cr | 12.23 мкг | 50 мкг | 24.5% | 24.4% | 409 г |
| Цинк, Zn | 0.9001 мг | 12 мг | 7.5% | 7.5% | 1333 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.961 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.842 г | ~ | |||
| Валин | 0.606 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.582 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.888 г | ~ | |||
| Лизин | 1.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.496 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.921 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.753 г | ~ | |||
| Аланин | 0.611 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.974 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.434 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.474 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 42.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.001 г | min 16.8 г | 6% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.964 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.893 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу баклажаны с курицей составляет 100,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 100.3 кКал | -% | |
| Белки | 10.6 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 75.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ БАКЛАЖАНЫ С КУРИЦЕЙ
Рагу баклажаны с курицей богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 13,5 %, кремнием - 64,2 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 61,3 %, медью - 14,5 %, молибденом - 18,7 %, селеном - 13,3 %, хромом - 24,5 %
Чем полезен Рагу баклажаны с курицей
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шуба со скумбрией
- Мини тортики с финиковым кремом
- Сырок
- Смесь Pancake mix банан
- Хліб
- Хліб
- Жаренный сельдерей
- Халва из леблеби
- 7 days
- Индейка тушёная моя
- Йогурт соев. б/сах. яблоко-малина (Alpro)
- Смесь вареных овощей
- CHIKABAR карамель и арахис
- Суп с лапшой
- Кофе растворимый с молоком и сахаром
- Миндальное молоко без сахара
- Рассольник
- Утренний смузи овсянка/лён/банан
- Стрикс Форте
- Батончик с арахисом
- Рис с яйцом
- Белковый омлет 021020
- Сыр плавленый для супа с лесными грибами
- Сервелат австрийский
- Макароны
- Финиковый пудинг
- Рис круглозерный шлифованный 'Увелка'
- Гуляш из индейки
- Творожные булочки
- Сырный суп с грибами на курином бульоне
- Компот яблочный
- Гречка с говядиной и овощами
- Геокулесовая каша с запечённой грушей
- Латте без сахара
- Сироп рожкового дерева
- Суп
- Tortilla
- Рисовая каша
- Желудки с овощами
- Яйцо куриное сырое
- Салат из свеклы 0210
- суши (фила мания и темпура)
- конфеты "werther's original" сливочная карамель
- Овсяная каша
- Борщ 0210
- пирожки "домашние" с капустой и яйцами
- Молоко
- Овсяная каша на молоке
- Мясо под марин. 0110
- батончик
- Финики персидский Курма
- Вареники с картошкой и жареным луком
- Паштет из индейки (Profi)
- Равлик с маком
- Сыр гауда
- Хачапури по дюкану
- Ogonówka
- паштет из артишоков
- Паштет из артишоков
- Йогурт с бананом и сухофруктами
- Лепешка сырная
- Мюсли прессованные. Батончик EFFORT PROTEIN со вкусом ваниль/печенье
- Pieczarki
- Кофе со сливками
- Бомбар малина 40 гр
- Перец, фаршированный грибами и кур.филе
- Деруны из цветной капусты
- Кускус с креветками и овощами
- Испанская смесь
- Дима обед
- Каша геркулесовая на молоке ( моё)
- Шоколад черный
- Сыр масдам
- Омлет с броколи
- дима гречка
- Вареники с капустой
- Бутерброд с тунцом
- Мармелад японский лимон и мускат
- Нутовый омлет
- Соево-свекольная запеканка с острым перцем
- Вегмени со шпинатом
- Йогурт высокобелковый вкусвилл
- Овес вареный
- Запечённые сырники
- Торт с суфле
- Куриная котлета по-домашнему и гречка
- Плов с курицей
- Оладьи куриные с кунжутом
- витамины в
- Шоколадная шарлотка с бананом
- Салат морковь с яблоком
- Греча с грибами
- Сыр плавленый копчёный
- Corny батончик
- Ролл Сочный
- Ролл Запечённая классика
- КардиоОмега
- Овощной
- Салат-окрошка
- Сырные палочки с дорблю
Метки: Как приготовить Рагу баклажаны с курицей, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу баклажаны с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
