Рецепт Говядина в азиатском стиле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в азиатском стиле

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 400 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 300 г
Брокколи (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в азиатском стиле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8.3% 685 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.4% 778 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 4.1% 1395 г
Углеводы (общие) 17.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 8% 714 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3449 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262 мкг 900 мкг 29.1% 16.6% 344 г
альфа Каротин 3.406 мкг ~
бета Каротин 1.591 мг 5 мг 31.8% 18.2% 314 г
бета Криптоксантин 0.136 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 242.371 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.5% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.3% 1333 г
Витамин В4, холин 34.04 мг 500 мг 6.8% 3.9% 1469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 5% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 6.1% 939 г
Витамин В9, фолаты 18.438 мкг 400 мкг 4.6% 2.6% 2169 г
Витамин В12, кобаламин 1.01 мкг 3 мкг 33.7% 19.3% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 7.91 мг 90 мг 8.8% 5% 1138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.7% 3297 г
бета Токоферол 0.045 мг ~
гамма Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 1.361 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3674 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 9.9% 574 г
Витамин РР, НЭ 5.0943 мг 20 мг 25.5% 14.6% 393 г
Ниацин 2.035 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.73 мг 2500 мг 9.9% 5.7% 1005 г
Кальций, Ca 23.32 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4288 г
Кремний, Si 8.753 мг 30 мг 29.2% 16.7% 343 г
Магний, Mg 45.93 мг 400 мг 11.5% 6.6% 871 г
Натрий, Na 33.32 мг 1300 мг 2.6% 1.5% 3902 г
Сера, S 127.37 мг 1000 мг 12.7% 7.3% 785 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 11.2% 510 г
Хлор, Cl 32.62 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7051 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.2 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 13.27 мкг ~
Железо, Fe 2.213 мг 18 мг 12.3% 7% 813 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4983 г
Кобальт, Co 3.305 мкг 10 мкг 33.1% 18.9% 303 г
Литий, Li 1.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.7816 мг 2 мг 39.1% 22.3% 256 г
Медь, Cu 215.32 мкг 1000 мкг 21.5% 12.3% 464 г
Молибден, Mo 7.816 мкг 70 мкг 11.2% 6.4% 896 г
Никель, Ni 4.725 мкг ~
Олово, Sn 28.77 мкг ~
Рубидий, Rb 21.6 мкг ~
Селен, Se 20.114 мкг 55 мкг 36.6% 20.9% 273 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 33.93 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11789 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 4.2% 1351 г
Цинк, Zn 2.1321 мг 12 мг 17.8% 10.2% 563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.932 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.851 г ~
Лизин 0.746 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.599 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 0.933 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 2.491 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.833 г ~
17:0 Маргариновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.844 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.981 г min 16.8 г 17.7% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.654 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.544 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Говядина в азиатском стиле составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Говядина в азиатском стиле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином B12 - 33,7 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 25,5 %, кремнием - 29,2 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 19,6 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 39,1 %, медью - 21,5 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 36,6 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Говядина в азиатском стиле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в азиатском стиле, калорийность 175 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в азиатском стиле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы