Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 597 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 497 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый (Жарка) 415 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 13.1% 434 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11% 519 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5556 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.425 мг 1.5 мг 28.3% 16.1% 353 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.6% 1565 г
Витамин В4, холин 63.1 мг 500 мг 12.6% 7.2% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 1.012 мг 5 мг 20.2% 11.5% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.554 мг 2 мг 27.7% 15.7% 361 г
Витамин В9, фолаты 6.835 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5852 г
Витамин В12, кобаламин 0.626 мкг 3 мкг 20.9% 11.9% 479 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин Н, биотин 3.415 мкг 50 мкг 6.8% 3.9% 1464 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3173 мг 20 мг 21.6% 12.3% 463 г
Ниацин 5.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.75 мг 2500 мг 10.6% 6% 941 г
Кальций, Ca 17.66 мг 1000 мг 1.8% 1% 5663 г
Кремний, Si 0.86 мг 30 мг 2.9% 1.6% 3488 г
Магний, Mg 48.22 мг 400 мг 12.1% 6.9% 830 г
Натрий, Na 47.84 мг 1300 мг 3.7% 2.1% 2717 г
Сера, S 222.48 мг 1000 мг 22.2% 12.6% 449 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 10% 567 г
Хлор, Cl 64.92 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.8 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Железо, Fe 1.41 мг 18 мг 7.8% 4.4% 1277 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2.2% 2551 г
Кобальт, Co 9.16 мкг 10 мкг 91.6% 52% 109 г
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 1.7% 3284 г
Медь, Cu 106.96 мкг 1000 мкг 10.7% 6.1% 935 г
Молибден, Mo 10.12 мкг 70 мкг 14.5% 8.2% 692 г
Никель, Ni 5.694 мкг ~
Олово, Sn 12.62 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Селен, Se 10.399 мкг 55 мкг 18.9% 10.7% 529 г
Фтор, F 88.66 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4512 г
Хром, Cr 16.12 мкг 50 мкг 32.2% 18.3% 310 г
Цинк, Zn 1.813 мг 12 мг 15.1% 8.6% 662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.844 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.887 г ~
Лизин 1.153 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.401 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.888 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 0.885 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.33 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.437 г min 16.8 г 2.6% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.2 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

Котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,3 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином PP - 21,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 91,6 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 18,9 %, хромом - 32,2 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Котлетки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги