Рецепт Бефстроганоф 22102020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганоф 22102020

Лук репчатый 190 г
Говядина 1 кат. 365 г
Подсолнечное масло 50 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганоф 22102020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6.7% 731 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 14.7% 333 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.5% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.6% 1856 г
Витамин В4, холин 40.55 мг 500 мг 8.1% 4% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 3.3% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 5.6% 870 г
Витамин В9, фолаты 8.193 мкг 400 мкг 2% 1% 4882 г
Витамин В12, кобаламин 1.403 мкг 3 мкг 46.8% 22.9% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 1.5% 3285 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.424 мг 15 мг 22.8% 11.1% 438 г
Витамин Н, биотин 2.296 мкг 50 мкг 4.6% 2.2% 2178 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.5078 мг 20 мг 22.5% 11% 444 г
Ниацин 2.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.53 мг 2500 мг 9.3% 4.5% 1071 г
Кальций, Ca 25.92 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3858 г
Кремний, Si 1.348 мг 30 мг 4.5% 2.2% 2226 г
Магний, Mg 16.58 мг 400 мг 4.1% 2% 2413 г
Натрий, Na 40.4 мг 1300 мг 3.1% 1.5% 3218 г
Сера, S 140.43 мг 1000 мг 14% 6.8% 712 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 7.6% 641 г
Хлор, Cl 48.06 мг 2300 мг 2.1% 1% 4786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.9 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Железо, Fe 1.628 мг 18 мг 9% 4.4% 1106 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 1.9% 2582 г
Кобальт, Co 5.014 мкг 10 мкг 50.1% 24.5% 199 г
Марганец, Mn 0.0805 мг 2 мг 4% 2% 2484 г
Медь, Cu 120.26 мкг 1000 мкг 12% 5.9% 832 г
Молибден, Mo 6.715 мкг 70 мкг 9.6% 4.7% 1042 г
Никель, Ni 5.261 мкг ~
Олово, Sn 41.04 мкг ~
Рубидий, Rb 128.3 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 28796 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 43.38 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9221 г
Хром, Cr 5.07 мкг 50 мкг 10.1% 4.9% 986 г
Цинк, Zn 1.9491 мг 12 мг 16.2% 7.9% 616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.594 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.724 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 46.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 1.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.959 г min 16.8 г 35.5% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.471 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.922 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.967 г от 11.2 до 20.6 г 44.3% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганоф 22102020 составляет 204,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОФ 22102020

Бефстроганоф 22102020 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 46,8 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 50,1 %, медью - 12 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Бефстроганоф 22102020

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бефстроганоф 22102020, калорийность 204,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганоф 22102020, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты