Рецепт Грудка цыпленка-бройлера (филе) жаренное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка цыпленка-бройлера (филе) жаренное

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка цыпленка-бройлера (филе) жаренное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.1 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 14% 299 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 11.3% 368 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.1% 3866 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7377 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.7% 1132 г
Витамин В4, холин 110.97 мг 500 мг 22.2% 9.3% 451 г
Витамин В5, пантотеновая 2.02 мг 5 мг 40.4% 16.9% 248 г
Витамин В6, пиридоксин 1.096 мг 2 мг 54.8% 22.9% 182 г
Витамин В9, фолаты 12.162 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3289 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 4% 1056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.703 мг 15 мг 44.7% 18.7% 224 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 13.5946 мг 20 мг 68% 28.4% 147 г
Ниацин 10.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.51 мг 2500 мг 12.9% 5.4% 773 г
Кальций, Ca 10.95 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9132 г
Магний, Mg 27.24 мг 400 мг 6.8% 2.8% 1468 г
Натрий, Na 52.62 мг 1300 мг 4% 1.7% 2471 г
Сера, S 304.05 мг 1000 мг 30.4% 12.7% 329 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 9.6% 435 г
Хлор, Cl 61.39 мг 2300 мг 2.7% 1.1% 3747 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.797 мг 18 мг 10% 4.2% 1002 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5338 г
Кобальт, Co 10.27 мкг 10 мкг 102.7% 43% 97 г
Марганец, Mn 0.0189 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10582 г
Медь, Cu 104.32 мкг 1000 мкг 10.4% 4.3% 959 г
Молибден, Mo 10.405 мкг 70 мкг 14.9% 6.2% 673 г
Селен, Se 30.811 мкг 55 мкг 56% 23.4% 179 г
Фтор, F 122.97 мкг 4000 мкг 3.1% 1.3% 3253 г
Хром, Cr 19.86 мкг 50 мкг 39.7% 16.6% 252 г
Цинк, Zn 1.5649 мг 12 мг 13% 5.4% 767 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.041 г ~
Валин 1.459 г ~
Гистидин* 1.486 г ~
Изолейцин 1.27 г ~
Лейцин 2.23 г ~
Лизин 2.959 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.986 г ~
Треонин 1.243 г ~
Триптофан 0.419 г ~
Фенилаланин 1.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.459 г ~
Аспарагиновая кислота 2.176 г ~
Гидроксипролин 0.243 г ~
Глицин 1.027 г ~
Глутаминовая кислота 3.176 г ~
Пролин 1.135 г ~
Серин 1.135 г ~
Тирозин 1.014 г ~
Цистеин 0.473 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.054 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.838 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
22:0 Бегеновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.865 г min 16.8 г 23% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.378 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.959 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.031 г от 11.2 до 20.6 г 80.6% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 8.797 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Грудка цыпленка-бройлера (филе) жаренное составляет 239,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.1 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЦЫПЛЕНКА-БРОЙЛЕРА (ФИЛЕ) ЖАРЕННОЕ

Грудка цыпленка-бройлера (филе) жаренное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,2 %, витамином B5 - 40,4 %, витамином B6 - 54,8 %, витамином E - 44,7 %, витамином PP - 68 %, калием - 12,9 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 102,7 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 56 %, хромом - 39,7 %, цинком - 13 %

Чем полезен Грудка цыпленка-бройлера (филе) жаренное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка цыпленка-бройлера (филе) жаренное, калорийность 239,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка цыпленка-бройлера (филе) жаренное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги