Рецепт Шампиньоны фаршированые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированые

Шампиньоны (Запекание) 240 г
Шампиньоны (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Фарш Филейный [Троекурово] 30 г
Сыр Бри Метро Шеф 40 г
Масло кокосовое рафинированное 40 г
Сванская соль 5 г
Чеснок Гранулированный [Kamis] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.3% 1188 г
Жиры 14 г 56 г 25% 15.9% 400 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.3% 870 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.1% 3019 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 11.2% 564 г
Витамин В4, холин 16.1 мг 500 мг 3.2% 2% 3106 г
Витамин В5, пантотеновая 1.491 мг 5 мг 29.8% 18.9% 335 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4651 г
Витамин В9, фолаты 17.762 мкг 400 мкг 4.4% 2.8% 2252 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.5% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 4.88 мг 90 мг 5.4% 3.4% 1844 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16484 г
Витамин Н, биотин 11.438 мкг 50 мкг 22.9% 14.5% 437 г
Витамин РР, НЭ 3.9447 мг 20 мг 19.7% 12.5% 507 г
Ниацин 3.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.03 мг 2500 мг 15.2% 9.6% 658 г
Кальций, Ca 5.68 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 17606 г
Кремний, Si 2.166 мг 30 мг 7.2% 4.6% 1385 г
Магний, Mg 11.6 мг 400 мг 2.9% 1.8% 3448 г
Натрий, Na 4.42 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Сера, S 24.91 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4014 г
Фосфор, P 83.7 мг 800 мг 10.5% 6.7% 956 г
Хлор, Cl 19.21 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 11973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 0.282 мг 18 мг 1.6% 1% 6383 г
Йод, I 13.67 мкг 150 мкг 9.1% 5.8% 1097 г
Кобальт, Co 10.844 мкг 10 мкг 108.4% 68.8% 92 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 3.2% 1959 г
Медь, Cu 362.55 мкг 1000 мкг 36.3% 23% 276 г
Молибден, Mo 1.874 мкг 70 мкг 2.7% 1.7% 3735 г
Никель, Ni 0.175 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 19.445 мкг 55 мкг 35.4% 22.5% 283 г
Стронций, Sr 10.5 мкг ~
Титан, Ti 35.92 мкг ~
Фтор, F 10.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37915 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 10.5% 607 г
Цинк, Zn 0.2834 мг 12 мг 2.4% 1.5% 4234 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированые составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАНЫЕ

Шампиньоны фаршированые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,7 %, витамином B5 - 29,8 %, витамином H - 22,9 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 15,2 %, кобальтом - 108,4 %, медью - 36,3 %, селеном - 35,4 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированые, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги