Рецепт Капустняк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустняк

Лук репчатый (Тушение) 149 г
Морковь (Тушение) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 283 г
Капуста белокочанная (Тушение) 556 г
Подсолнечное масло 33 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 190 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустняк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.2 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2707 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.9% 4222 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.2% 1750 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.5% 3532 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 20.1% 800 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.9% 2687 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.2 мкг 900 мкг 32.8% 52.7% 305 г
альфа Каротин 12.258 мкг ~
бета Каротин 1.81 мг 5 мг 36.2% 58.2% 276 г
Лютеин + Зеаксантин 112.876 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 5.8% 2813 г
Витамин В4, холин 9.22 мг 500 мг 1.8% 2.9% 5423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 4.3% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 7.9% 2041 г
Витамин В9, фолаты 8.364 мкг 400 мкг 2.1% 3.4% 4782 г
Витамин C, аскорбиновая 16.14 мг 90 мг 17.9% 28.8% 558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.684 мг 15 мг 11.2% 18% 891 г
Витамин Н, биотин 0.601 мкг 50 мкг 1.2% 1.9% 8319 г
Витамин К, филлохинон 45.4 мкг 120 мкг 37.8% 60.8% 264 г
Витамин РР, НЭ 0.8284 мг 20 мг 4.1% 6.6% 2414 г
Ниацин 0.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.64 мг 2500 мг 11.7% 18.8% 851 г
Кальций, Ca 41.05 мг 1000 мг 4.1% 6.6% 2436 г
Кремний, Si 28.759 мг 30 мг 95.9% 154.2% 104 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 9.3% 1731 г
Натрий, Na 10.87 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 11960 г
Сера, S 31.62 мг 1000 мг 3.2% 5.1% 3163 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 8.2% 1951 г
Хлор, Cl 48.25 мг 2300 мг 2.1% 3.4% 4767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.5 мкг ~
Бор, B 164.1 мкг ~
Ванадий, V 12.09 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 7.7% 2103 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 1.6% 9554 г
Кобальт, Co 4.195 мкг 10 мкг 42% 67.5% 238 г
Литий, Li 7.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.2282 мг 2 мг 11.4% 18.3% 876 г
Медь, Cu 101.53 мкг 1000 мкг 10.2% 16.4% 985 г
Молибден, Mo 9.307 мкг 70 мкг 13.3% 21.4% 752 г
Никель, Ni 10.779 мкг ~
Рубидий, Rb 95 мкг ~
Селен, Se 0.502 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 10956 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 19.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20587 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 12.9% 1253 г
Цинк, Zn 0.4602 мг 12 мг 3.8% 6.1% 2608 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.806 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 61.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.705 г min 16.8 г 4.2% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.702 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.94 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.775 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Капустняк составляет 62,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.2 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЯК

Капустняк богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, бэта-каротином - 36,2 %, витамином C - 17,9 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 37,8 %, калием - 11,7 %, кремнием - 95,9 %, кобальтом - 42 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Капустняк

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустняк, калорийность 62,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустняк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы