Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Варка) 65 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Пекинская капуста 75 г
Перец сладкий красный 100 г
Соль йодированная 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Петрушка свежая 15 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.4 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4168 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 14.1% 1767 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.2% 8000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.5% 5475 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 16.1% 1538 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 9.7% 2563 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.2 мкг 900 мкг 19.5% 48.3% 514 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.276 мкг ~
бета Каротин 1.06 мг 5 мг 21.2% 52.5% 472 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.557 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 12.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 8.9% 2769 г
Витамин В4, холин 17.99 мг 500 мг 3.6% 8.9% 2779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 12.6% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 30.4% 816 г
Витамин В9, фолаты 29.519 мкг 400 мкг 7.4% 18.3% 1355 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 19.1% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 88.62 мг 90 мг 98.5% 243.8% 102 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 14.1% 1758 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.498 мкг 50 мкг 1% 2.5% 10040 г
Витамин К, филлохинон 82 мкг 120 мкг 68.3% 169.1% 146 г
Витамин РР, НЭ 1.6462 мг 20 мг 8.2% 20.3% 1215 г
Ниацин 0.772 мг ~
Бетаин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.81 мг 2500 мг 10% 24.8% 997 г
Кальций, Ca 47.21 мг 1000 мг 4.7% 11.6% 2118 г
Кремний, Si 8.426 мг 30 мг 28.1% 69.6% 356 г
Магний, Mg 25.92 мг 400 мг 6.5% 16.1% 1543 г
Натрий, Na 230.6 мг 1300 мг 17.7% 43.8% 564 г
Сера, S 38.19 мг 1000 мг 3.8% 9.4% 2618 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 18.1% 1363 г
Хлор, Cl 364.57 мг 2300 мг 15.9% 39.4% 631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.5 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 10.6% 2326 г
Йод, I 41.17 мкг 150 мкг 27.4% 67.8% 364 г
Кобальт, Co 14.672 мкг 10 мкг 146.7% 363.1% 68 г
Литий, Li 33.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.2162 мг 2 мг 10.8% 26.7% 925 г
Медь, Cu 294.23 мкг 1000 мкг 29.4% 72.8% 340 г
Молибден, Mo 5.992 мкг 70 мкг 8.6% 21.3% 1168 г
Никель, Ni 6.308 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 44.4 мкг ~
Селен, Se 6.95 мкг 55 мкг 12.6% 31.2% 791 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 18.16 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 22026 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 16.8% 1471 г
Цинк, Zn 0.5528 мг 12 мг 4.6% 11.4% 2171 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.407 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.806 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.081 г min 16.8 г 0.5% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.098 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 40,4 кКал.

  • Порция = 359 гр (145 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 98,5 %, витамином K - 68,3 %, кремнием - 28,1 %, хлором - 15,9 %, йодом - 27,4 %, кобальтом - 146,7 %, медью - 29,4 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты